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冬季寶寶上火怎麼辦?蒸茄子助力寶寶敗火

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冬季上火易發生, 父母們在及時的為孩子補水的時候, 也可以利用安排寶寶的三餐飲食來幫助孩子有效敗火, 如何利用飲食呢?我們推薦給廣大的父母朋友們學用下面的美味菜肴, 來幫助孩子防上火保健康。

繽紛蒸茄子

材料:茄子300g, 肉餡100g, 紅椒50g, 黃椒50g, 油、鹽、醬油、糖各適量。

做法:

彩椒洗淨切成小丁, 茄子洗淨、去皮、切條備用。

茄子條碼放在盤中, 入蒸鍋蒸10分鐘。

另起鍋, 注入油, 下入肉餡煸炒至變色。

加入醬油、糖煸炒均勻, 倒入彩椒丁, 煸炒均勻後加入鹽調味, 關火。

蒸好的茄子條擠掉水分, 將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

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紅火蝦仁白菜

材料:白菜200g, 青蝦100g, 蔥10g, 薑10g, 料酒10ml, 白糖10g, 油、鹽各適量。

做法:

白菜洗淨斜切片備用。 青蝦洗淨, 剝去外衣, 切成寸斷備用。

起油鍋, 加入蔥薑爆香。

放入蝦仁翻炒, 炒至蝦仁變色, 炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。

放入白菜同炒, 炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。

出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

芹菜炒豬肝

材料:芹菜500g, 豬肝300g, 紅椒15g, 料酒20ml, 醬油20ml, 糖3g, 胡椒粉2g, 油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。

做法:

芹菜洗淨切段, 紅椒切絲, 豬肝切片。

把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻, 芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

炒鍋倒入橄欖油, 爆香蔥薑, 倒入豬肝, 炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。

再稍倒一點油, 倒入芹菜翻炒, 加入糖和鹽, 加入醬油, 翻炒後加入紅椒絲, 再倒入炒過的豬肝。

淋入香油, 加少許雞精, 翻炒均勻關火即可。

蘑菇萵筍蛋湯

材料:蘑菇100g, 萵筍250g,

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雞蛋2個, 油、鹽、蔥各適量。

做法:

雞蛋打勻, 放油炒熟, 鏟碎盛出。

萵筍去皮, 洗淨切絲。 蘑菇洗淨切片。

鍋裡油熱, 放下萵筍絲煸炒一下, 待萵筍絲稍微有些發蔫, 倒入開水, 煮開1分鐘。

放入蘑菇片煮開2分鐘, 放入炒好的蛋皮, 煮開。

放點鹽, 放些蔥花後即可出鍋。

荸薺蓮藕大骨湯

材料:豬尾骨400g, 蓮藕150g, 荸薺100g, 紅棗4個, 蔥、薑、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

做法:

豬骨剁塊, 用清水沖洗去血水。

蓮藕去皮, 和荸薺、大棗一起用清水浸泡。 豬骨開水焯燙洗淨備用。

加入清水和蔥、薑、大棗、豬骨。

加蓋煮上15分鐘後, 加入蓮藕和荸薺, 再次煮開關火。

將材料倒入高壓鍋中, 將高壓鍋內膽放入外鍋中, 加蓋燜40分鐘。

然後加入鹽、雞精、胡椒粉, 再次煮開即可。

冬季除了防上火, 父母們一定要為孩子做好保暖的工作, 這就要求家長們在冬季的護理中更加細心。

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