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冬季寶寶上火怎麼辦?蒸茄子助力寶寶敗火

冬季上火易發生,父母們在及時的為孩子補水的時候,也可以利用安排寶寶的三餐飲食來幫助孩子有效敗火,如何利用飲食呢?我們推薦給廣大的父母朋友們學用下面的美味菜肴,來幫助孩子防上火保健康。

繽紛蒸茄子

材料:茄子300g,肉餡100g,紅椒50g,黃椒50g,油、鹽、醬油、糖各適量。

做法:

彩椒洗淨切成小丁,茄子洗淨、去皮、切條備用。

茄子條碼放在盤中,入蒸鍋蒸10分鐘。

另起鍋,注入油,下入肉餡煸炒至變色。

加入醬油、糖煸炒均勻,倒入彩椒丁,煸炒均勻後加入鹽調味,關火。

蒸好的茄子條擠掉水分,將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

紅火蝦仁白菜

材料:白菜200g,青蝦100g,蔥10g,薑10g,料酒10ml,白糖10g,油、鹽各適量。

做法:

白菜洗淨斜切片備用。青蝦洗淨,剝去外衣,切成寸斷備用。

起油鍋,加入蔥薑爆香。

放入蝦仁翻炒,炒至蝦仁變色,炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。

放入白菜同炒,炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。

出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

芹菜炒豬肝

材料:芹菜500g,豬肝300g,紅椒15g,料酒20ml,醬油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。

做法:

芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。

把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻,芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥薑,倒入豬肝,炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。

再稍倒一點油,倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,

加入醬油,翻炒後加入紅椒絲,再倒入炒過的豬肝。

淋入香油,加少許雞精,翻炒均勻關火即可。

蘑菇萵筍蛋湯

材料:蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。

做法:

雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。

萵筍去皮,洗淨切絲。蘑菇洗淨切片。

鍋裡油熱,放下萵筍絲煸炒一下,待萵筍絲稍微有些發蔫,倒入開水,煮開1分鐘。

放入蘑菇片煮開2分鐘,放入炒好的蛋皮,煮開。

放點鹽,放些蔥花後即可出鍋。

荸薺蓮藕大骨湯

材料:豬尾骨400g,蓮藕150g,荸薺100g,紅棗4個,蔥、薑、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

做法:

豬骨剁塊,用清水沖洗去血水。

蓮藕去皮,和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗淨備用。

加入清水和蔥、薑、大棗、豬骨。

加蓋煮上15分鐘後,加入蓮藕和荸薺,再次煮開關火。

將材料倒入高壓鍋中,將高壓鍋內膽放入外鍋中,加蓋燜40分鐘。

然後加入鹽、雞精、胡椒粉,再次煮開即可。

冬季除了防上火,父母們一定要為孩子做好保暖的工作,這就要求家長們在冬季的護理中更加細心。

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