作為家長， 大家都希望在生活和飲食中給予最好的， 不過， 因為沒有掌握科學的飲食方法， 所以， 小胖子不斷的出現在我們的生活中， 對於肥胖的寶寶我們通常說是營養過剩造成的， 其實， 專家指出孩子肥胖是營養不良的一種表現。
一、過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩， 最新資訊表明， 營養過剩僅是部分“胖墩兒”“發福”的原因， 另外一部分小胖子乃是起因于營養不良， 具體說來就是因挑食， 偏食等不良飲食習慣造成某些“微量營養素”攝入不足所致。
這些“微量營養素”主要指的是B6、B12、尼克酸等維生素以及鋅、鐵等礦物元素，
二、行為反常
營養不良也可引起孩子行為反常， 大體上可歸納為以下幾種：
不愛交往， 行為孤僻， 動作笨拙， 多為機體內缺乏維生素C的結果。 在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳“治療方法”， 奧妙在於這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強神經的資訊傳遞功能， 從而緩解或消除這些症狀。
行為與年齡不相稱， 較同齡孩子幼稚可笑。
夜間磨牙， 手腳抽動， 易驚醒， 常是缺乏鈣元素的一個信號， 應及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等。
喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物， 稱為“異食癖”， 多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。 海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多， 禽肉入牡蠣等海產品中鋅、錳含量高， 應是此類孩子較為理想的盤中餐。
三、情緒變化
美國兒科醫生的大量調查資料顯示， 當孩子情緒不佳， 發生異常變化時， 應疑及體內某些營養素缺乏。
如孩子變得鬱鬱寡歡， 反映遲鈍， 表情麻木， 多提示體內缺乏蛋白質與鐵元素， 應多給孩子安排一些水產品， 肉類， 乳製品， 畜禽血， 蛋黃等高鐵、高蛋白食品。
若孩子憂心忡忡， 驚恐不安、失眠健忘，
如果情緒多變， 愛發脾氣， 這些甜食過多有關， 醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”， 除減少甜食外， 多安排點富含B族維生素的食物大有必要。
至於固執創任性， 膽小怕事， 則可能維生素A、B、C與鈣元素不足， 故動物肝、魚、蝦、奶類， 果蔬等食物便成為必吃食品了。
四、眼睛近視
說到近視， 人們大多以為是孩子用眼習慣不良所致， 卻忽視了營養不良這一要素， 因而防治效果不佳。
兒童時期是眼睛發育的關鍵階段， 有兩種礦物元素鈣和鉻不可缺乏。
先說鈣。 它與眼球的形成有關， 攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升，
再說鉻。 它乃是體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因數， 如果缺乏則胰島素活性減退， 對糖代謝的調節能力下降， 致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中， 迫使眼睛的屈光度改變， 最終形成近視。
牛奶、蛋類、豆製品、貝類、動物肝、牛肉等食品鈣、鉻含量頗豐， 應多給孩子安排。 另外， 加工過精的白米、細面可喪失80%的鉻元素， 故定期給孩子吃一點糙米， 全麥麵包等也大有益處。
以上是小編為家長們介紹的幼兒營養不良的信號， 在這裡我們還想提醒大家， 一定不要以為孩子胖了才是吃好了， 科學均衡的營養才是孩子成長中最為重要的。
