作為家長，大家都希望在生活和飲食中給予最好的，不過，因為沒有掌握科學的飲食方法，所以，小胖子不斷的出現在我們的生活中，對於肥胖的寶寶我們通常說是營養過剩造成的，其實，專家指出孩子肥胖是營養不良的一種表現。
一、過度肥胖
以往常將肥胖籠統地視為營養過剩，最新資訊表明，營養過剩僅是部分“胖墩兒”“發福”的原因，另外一部分小胖子乃是起因于營養不良，具體說來就是因挑食，偏食等不良飲食習慣造成某些“微量營養素”攝入不足所致。
這些“微量營養素”主要指的是B6、B12、尼克酸等維生素以及鋅、鐵等礦物元素，
二、行為反常
營養不良也可引起孩子行為反常，大體上可歸納為以下幾種：
不愛交往，行為孤僻，動作笨拙，多為機體內缺乏維生素C的結果。在飲食中添加富含此種維生素的食物如番茄、桔子、蘋果、白菜與萵苣等為最佳“治療方法”，奧妙在於這些食物所含的甲莖水植酸和維生素C可增強神經的資訊傳遞功能，從而緩解或消除這些症狀。
行為與年齡不相稱，較同齡孩子幼稚可笑。
夜間磨牙，手腳抽動，易驚醒，常是缺乏鈣元素的一個信號，應及時增加綠色蔬菜、乳製品、魚鬆、蝦皮等。
喜吃紙屑、煤渣、泥土等異物，稱為“異食癖”，多與缺乏鐵、鋅、錳等元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉入牡蠣等海產品中鋅、錳含量高，應是此類孩子較為理想的盤中餐。
三、情緒變化
美國兒科醫生的大量調查資料顯示，當孩子情緒不佳，發生異常變化時，應疑及體內某些營養素缺乏。
如孩子變得鬱鬱寡歡，反映遲鈍，表情麻木，多提示體內缺乏蛋白質與鐵元素，應多給孩子安排一些水產品，肉類，乳製品，畜禽血，蛋黃等高鐵、高蛋白食品。
若孩子憂心忡忡，驚恐不安、失眠健忘，
如果情緒多變，愛發脾氣，這些甜食過多有關，醫學上稱為“嗜糖性精神煩躁症”，除減少甜食外，多安排點富含B族維生素的食物大有必要。
至於固執創任性，膽小怕事，則可能維生素A、B、C與鈣元素不足，故動物肝、魚、蝦、奶類，果蔬等食物便成為必吃食品了。
四、眼睛近視
說到近視，人們大多以為是孩子用眼習慣不良所致，卻忽視了營養不良這一要素，因而防治效果不佳。
兒童時期是眼睛發育的關鍵階段，有兩種礦物元素鈣和鉻不可缺乏。
先說鈣。它與眼球的形成有關，攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升，
再說鉻。它乃是體內一種重要荷爾蒙——胰島素的輔因數，如果缺乏則胰島素活性減退，對糖代謝的調節能力下降，致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中，迫使眼睛的屈光度改變，最終形成近視。
牛奶、蛋類、豆製品、貝類、動物肝、牛肉等食品鈣、鉻含量頗豐，應多給孩子安排。另外，加工過精的白米、細面可喪失80%的鉻元素，故定期給孩子吃一點糙米，全麥麵包等也大有益處。
以上是小編為家長們介紹的幼兒營養不良的信號，在這裡我們還想提醒大家，一定不要以為孩子胖了才是吃好了，科學均衡的營養才是孩子成長中最為重要的。
