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美味土豆飯 媽媽會做嗎?

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2016-01-01 4721
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土豆是生活中很常見的食材, 而且營養豐富, 它所含的營養素會對寶寶的健康和成長發育有很大的促進作用, 最重要的是它的味道很好, 不少的小寶寶都喜愛它們, 所以, 對下面的這些土豆做的菜肴和飲食, 媽媽們一定要學會讓寶寶好好享用。

土豆泥

適合年齡:6~9個月

原料:土豆200克

做法:

土豆洗淨去皮, 切片。

將土豆放在鍋中用水熬軟, 撈出。

趁熱將土豆片搗爛。

用準備好的高湯1杯將馬鈴薯泥調稀, 至黏稠狀即可。

營養提示:土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,

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是胃病和心臟病患者的優質保健食品。

土豆濃湯

適合年齡:8個月以上

原料:土豆1個、胡蘿蔔1/2根 、乳酪1小盒、番茄1個

做法:

土豆和胡蘿蔔切成小丁。

鍋中放入1杯半水、1湯匙乳酪, 將切丁的材料放入鍋中煮至熟爛。

用打蛋器拌勻成濃稠狀。

將濃湯倒入湯碗中, 番茄去皮後, 切下一小塊並繼續切成碎粒點綴。

營養提示:番茄、香菜葉、芹菜葉用於點綴。 乳酪超市中有適合寶寶吃的迷你盒包裝的, 1小盒的量放入就可以。

土豆煎餅

適合年齡:10個月以上

原料:土豆1個、麵粉2勺、蔥少量

做法:

將土豆洗淨, 去皮, 在沸水中煮熟。

土豆放在大碗中, 用湯勺或搗泥棒壓爛成泥狀, 再放入麵粉和少許食鹽、蔥花, 加入少量清水拌勻。

平底鍋放油, 待油熱後放入拌好的土豆泥, 用勺壓平成一個圓形的餅, 用中火煎至兩面呈微黃色即可。

溫馨提示:餅做得大小要適合寶寶拿在手裡,

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如果做得大了, 可用刀切成幾塊。

土豆米糊

適合年齡:4個月以上

原料:土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。

做法:

土豆去皮洗淨後切片;

將土豆片煮熟;

土豆加溫水打成土豆泥;

加入米粉拌勻後, 上鍋蒸5分鐘。

果味土豆沙拉

適合年齡:9個月以上

原料:土豆1/2個、胡蘿蔔1/2根、嬰兒果汁1瓶

做法:

將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮, 切成小丁。

將切成的丁放水中煮熟。

撈出土豆和胡蘿蔔丁, 控幹水放入小碗中, 澆上果汁。

溫馨提示:果汁可以用各種口味的, 比如蘋果汁、橘汁、葡萄汁等。 媽媽也可以在家中用榨汁機榨出水果汁澆在上面。

蛋黃土豆泥

適用年齡:4個月以上

原料:熟蛋黃1個、土豆1/2個、牛奶適量

做法:

將熟蛋黃搗碎;

把土豆煮軟搗碎後, 放入蛋黃和牛奶進行混合;

然後放火上稍微加熱即可。

營養提示:土豆含有鈣和維生素A、維生素B2、維生素C、維生素K及氨基酸、鐵等礦物質, 可預防寶寶口腔發炎。

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香蕉土豆泥

適合年齡:5個月以上

原料:香蕉1根、土豆1個。

做法:香蕉去皮, 用湯匙搗碎。 土豆洗淨去皮, 蒸至爛熟, 壓成泥狀, 放涼備用。 將香蕉泥與土豆泥混合即可。

營養提示:香蕉土豆泥富含葉酸, 多攝取葉酸, 有助於寶寶血管神經的發育。

番茄土豆雞肉粥

適合年齡:9個月以上

原料:大米100克, 雞脯肉50克, 番茄半個, 土豆1個, 植物油、精鹽、蔥、薑、味精少許。

做法:

將雞脯肉剁成末, 土豆洗淨煮熟後去皮切成小丁;

番茄洗淨後用開水燙一下, 去皮去蒂切成小丁。

炒鍋加熱放入植物油, 將蔥薑放入鍋內, 煸香後撈出, 放入雞肉末炒熟盛出, 再把番茄丁煸炒至熟後, 與雞肉末混合在一起。

將大米放入鍋中加水熬成粥後, 加入煸好的雞肉末、番茄丁、土豆丁繼續用文火熬5~10分鐘。 粥好後加入少許味精和鹽即可。

營養提示:除了海產品、動物肝臟以外, 雞、鴨、魚、肉中的鋅含量都較高。

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此粥不僅口感好, 而且也有不錯的補鋅效果。 鋅不但有益於寶寶神經系統的發育, 而且對免疫系統也有益, 還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。

土豆絲攤雞蛋

適合年齡:10個月以上

原料:雞蛋1個、土豆1個、蔥、精鹽少量

做法:

將土豆去皮切成細絲, 打入1個雞蛋, 放入切碎的蔥, 灑上鹽, 用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

將平底鍋燒熱放油, 把攪好的蛋糊平攤在鍋內, 兩面煎黃, 土豆絲熟透後出鍋裝盤。

提示:假如媽媽沒有那麼好的刀功, 也可以用擦床擦土豆絲。 製作時火不要大, 以免土豆熟不透。 不要用水洗土豆絲, 因為水洗後土豆絲少了澱粉, 營養會損失, 而且不容易爛。

菠菜土豆肉末粥

適合年齡:6~8個月

原料:菠菜, 土豆, 蒸熟肉末, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:

菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。

將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,

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小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

上面的這些菜肴是很簡單的, 媽媽們抽一點時間就能學會, 相信經過媽媽們的巧手一定能做出寶寶們喜愛的美味食物。

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