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春季提升免疫力 寶寶應該吃點啥

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春季到了,現在的氣溫還不穩定,所以對於身體免疫力低的寶寶們來說這段時間可是對健康的考驗,如果我們能提升孩子身體的免疫力,對於春季防病也就變的容易了很多,下面的菜肴就是能有這樣作用的美味,媽媽們不想學學嗎?

五彩雞肉粒

用料:雞肉300克,百合50克,松子仁50克,毛豆30克,枸杞子15克,大蔥10克,植物油20克,芝麻醬20克,鹽3克,味精2克,香油2克

五彩雞肉粒的做法:

1.百合洗淨放沸水鍋裡焯熟撈出瀝幹水;

2.青毛豆粒放油鍋裡炒熟;

3.枸杞用溫水泡好後洗淨;

4.芝麻醬放小碗里加雞湯調化,再加鹽、味精、蔥末、香油對成味汁;

5.將熟雞肉切粒放入大碗裡,加百合、松子仁、青毛豆粒、枸杞,倒入味汁拌勻即可。

五彩雞肉粒的製作要訣:本品需雞湯適量

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

蔥爆肉片

豬裡脊(適量)大蔥(適量)老抽(適量)料酒(適量)香油(適量)蠔油(適量)糖(適量)

做法:

1,蔥切斜絲、肉切片。

2,肉片加 澱粉 蛋清 糖 蠔油 老抽 鹽 香油攪拌均勻。

3,熱鍋放油倒入肉片迅速滑開至變色倒出控油。

4,鍋中留底油爆香薑絲 泡椒。

5,倒入過油的肉片翻炒撒入料酒。

6,入蔥絲翻炒片刻即可。

甜豆炒鮮貝

用料 甜豆 (豌豆) ,鮮貝肉 , 料酒 ,幹澱粉 ,鹽 ,水澱粉

做法

1,準備材料,豌豆洗淨

2,鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒,

放入薑絲拌勻

3,鍋中水燒開,放入豌豆燙一下,十秒撈出瀝幹

4,鍋燒熱放油,油溫熱的時候倒入醃制好的鮮貝,滑炒開

5,加入半湯匙料酒炒勻,看到鮮貝肉由透明轉為白色,立即倒入燙過的豌豆粒

6,加入一些鹽,快速翻炒均勻後,倒入少許調好的水澱粉,勾個薄薄的芡汁即可出鍋

小貼士

1. 這是個快手菜,鮮貝受熱時間不宜過長,否則就炒老了,還會縮的變很小個。

2. 豌豆事先開水燙一下,這樣就可以減少在鍋中炒的時間。豌豆同樣不宜長時間燒煮,越煮越硬,只有快速烹飪才能保持豌豆的鮮嫩。

3. 水澱粉不要多,能把鍋中的湯汁收的稍微有點厚度,可以輕薄的包裹在食材表面即可。

4. 貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,

也不宜多放鹽,以免鮮味反失.

荷塘小炒

用料 荷蘭豆 ,黑木耳 ,胡蘿蔔,蓮藕, 山藥, 鮮馬蹄, 鹽, 雞粉 , 水澱粉, 大蒜

做法

1,黑木耳用水浸泡,發好。洗淨待用。胡蘿蔔去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片

2,蓮藕去皮,洗淨,橫向一切為二,然後頂刀切薄片。山藥去皮,洗淨,斜刀切薄片。鮮馬蹄去皮,洗淨,寫略厚一點的片

3,荷蘭豆去除老筋,洗淨,用刀將荷蘭豆兩端不規整的地方切齊

4,炒鍋燒熱水,現在我們要依次將所有原料焯水。順序為胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、蓮藕和山藥。焯水時間胡蘿蔔10秒、荷蘭豆、木耳20秒,蓮藕、山藥40秒。因山藥自身含有粘液,所以要最後焯水

5,炒鍋刷淨燒熱,倒入沙拉油,待油溫至七成熱時,放入蒜片爆香,放入除胡蘿蔔外的所有原料,

烹少許料酒,迅速翻炒兩分鐘

6,此時再加入胡蘿蔔片,繼續翻炒幾下,下鹽、雞粉,翻炒幾下。水澱粉勾芡,出鍋。這道顏色亮麗即營養又減肥的“荷塘小炒”就可以上桌嘍

豆皮炒油菜

用料:油菜250g,豆皮100g,油,鹽,蔥

做法

1,豆皮切成絲

2,油菜切成小段

3,熱油爆香蔥花

4,把油菜倒入

5,再把豆皮放進去

6,加一些鹽

7,翻炒幾下就可以起鍋

在孩子的成長過程中,大家不能只把孩子的長個和益智放在重點的位置上,提升孩子的免疫力才是幫助孩子健康成長的基礎。

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