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春季提升免疫力 寶寶應該吃點啥

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2016-01-01 2514
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春季到了, 現在的氣溫還不穩定, 所以對於身體免疫力低的寶寶們來說這段時間可是對健康的考驗, 如果我們能提升孩子身體的免疫力, 對於春季防病也就變的容易了很多, 下面的菜肴就是能有這樣作用的美味, 媽媽們不想學學嗎?

五彩雞肉粒

用料:雞肉300克,百合50克,松子仁50克,毛豆30克,枸杞子15克,大蔥10克,植物油20克,芝麻醬20克,鹽3克,味精2克,香油2克

五彩雞肉粒的做法:

1.百合洗淨放沸水鍋裡焯熟撈出瀝幹水;

2.青毛豆粒放油鍋裡炒熟;

3.枸杞用溫水泡好後洗淨;

4.芝麻醬放小碗里加雞湯調化, 再加鹽、味精、蔥末、香油對成味汁;

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5.將熟雞肉切粒放入大碗裡, 加百合、松子仁、青毛豆粒、枸杞, 倒入味汁拌勻即可。

五彩雞肉粒的製作要訣:本品需雞湯適量

食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

蔥爆肉片

豬裡脊(適量)大蔥(適量)老抽(適量)料酒(適量)香油(適量)蠔油(適量)糖(適量)

做法:

1,蔥切斜絲、肉切片。

2,肉片加 澱粉 蛋清 糖 蠔油 老抽 鹽 香油攪拌均勻。

3,熱鍋放油倒入肉片迅速滑開至變色倒出控油。

4,鍋中留底油爆香薑絲 泡椒。

5,倒入過油的肉片翻炒撒入料酒。

6,入蔥絲翻炒片刻即可。

甜豆炒鮮貝

用料 甜豆 (豌豆) ,鮮貝肉 , 料酒 ,幹澱粉 ,鹽 ,水澱粉

做法

1,準備材料, 豌豆洗淨

2,鮮貝肉用一點料酒和幹澱粉用手抓捏一會兒, 放入薑絲拌勻

3,鍋中水燒開, 放入豌豆燙一下, 十秒撈出瀝幹

4,鍋燒熱放油, 油溫熱的時候倒入醃制好的鮮貝, 滑炒開

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5,加入半湯匙料酒炒勻, 看到鮮貝肉由透明轉為白色, 立即倒入燙過的豌豆粒

6,加入一些鹽, 快速翻炒均勻後, 倒入少許調好的水澱粉, 勾個薄薄的芡汁即可出鍋

小貼士

1. 這是個快手菜, 鮮貝受熱時間不宜過長, 否則就炒老了, 還會縮的變很小個。

2. 豌豆事先開水燙一下, 這樣就可以減少在鍋中炒的時間。 豌豆同樣不宜長時間燒煮, 越煮越硬, 只有快速烹飪才能保持豌豆的鮮嫩。

3. 水澱粉不要多, 能把鍋中的湯汁收的稍微有點厚度, 可以輕薄的包裹在食材表面即可。

4. 貝類本身極富鮮味, 烹製時千萬不要再加味精, 也不宜多放鹽, 以免鮮味反失.

荷塘小炒

用料 荷蘭豆 ,黑木耳 ,胡蘿蔔,蓮藕, 山藥, 鮮馬蹄, 鹽, 雞粉 , 水澱粉, 大蒜

做法

1,黑木耳用水浸泡, 發好。 洗淨待用。 胡蘿蔔去皮切成象眼片。 大蒜去皮切蒜片

2,蓮藕去皮, 洗淨, 橫向一切為二, 然後頂刀切薄片。 山藥去皮,

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洗淨, 斜刀切薄片。 鮮馬蹄去皮, 洗淨, 寫略厚一點的片

3,荷蘭豆去除老筋, 洗淨, 用刀將荷蘭豆兩端不規整的地方切齊

4,炒鍋燒熱水, 現在我們要依次將所有原料焯水。 順序為胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、蓮藕和山藥。 焯水時間胡蘿蔔10秒、荷蘭豆、木耳20秒, 蓮藕、山藥40秒。 因山藥自身含有粘液, 所以要最後焯水

5,炒鍋刷淨燒熱, 倒入沙拉油, 待油溫至七成熱時, 放入蒜片爆香, 放入除胡蘿蔔外的所有原料, 烹少許料酒, 迅速翻炒兩分鐘

6,此時再加入胡蘿蔔片, 繼續翻炒幾下, 下鹽、雞粉, 翻炒幾下。 水澱粉勾芡, 出鍋。 這道顏色亮麗即營養又減肥的“荷塘小炒”就可以上桌嘍

豆皮炒油菜

用料:油菜250g, 豆皮100g, 油, 鹽, 蔥

做法

1, 豆皮切成絲

2, 油菜切成小段

3, 熱油爆香蔥花

4, 把油菜倒入

5, 再把豆皮放進去

6, 加一些鹽

7, 翻炒幾下就可以起鍋

在孩子的成長過程中, 大家不能只把孩子的長個和益智放在重點的位置上,

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提升孩子的免疫力才是幫助孩子健康成長的基礎。

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