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貧血寶寶用食療 四道菜肴很不錯

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2016-01-01 2870
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貧血在寶寶中並不少見, 其中以缺鐵性貧血據多, 面對患病的寶寶, 家長們一定會很心疼同時也會及時的讓孩子接受治療, 除了醫生的治療外, 我們想讓父母們學習一些應對貧血的食療良方, 常吃這類食物對於輔助治療貧血會有大用處。

雞絲燴菠菜

用料 雞脯肉100克、菠菜200克、水發粉絲50克、海米15克、蒜子肉10克、枸杞子3克。 花生油、鹽、芝麻醬、油各適量。

做法

1.將雞脯肉切成絲, 菠菜洗淨切成段, 用沸水焯一下撈出過涼水備用, 海米用開水泡透, 蒜子切成小片, 枸杞子泡透。

2.鍋內放油燒熱, 下入蒜片、雞絲炒香, 注入適量清湯,

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加入海米、枸杞子燒開。 再加入菠菜、粉絲, 調入鹽、芝麻醬, 用中火煮透入味即可。

澆汁蓮藕

用料 蓮藕1節(約200g) 枸杞10粒 牛奶1湯匙(15ml) 芝麻醬1湯匙(15馬力)

做法

1. 蓮藕洗淨, 刮去表皮, 切成0.5cm厚的片。 枸杞用溫水泡發。

2. 大火燒開煮鍋中的水, 放入切好的藕片, 汆湯1分鐘, 撈出, 放入加鹽的冷水(涼白開)中浸泡。

3. 將牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合, 攪打成醬汁。

4. 將蓮藕片從冷水撈出, 瀝去水分, 放入盤中, 淋上調好的醬汁, 撒上泡發的枸杞即可。

核桃仁枸杞肉丁

主料:核桃 100克 豬肉(瘦) 200克

輔料:枸杞子 25克 雞蛋清 40克

調料:大蔥 10克 薑 5克 大蒜 5克 胡椒粉 2克 料酒 5克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 5克 味精 2克 沙拉油 15克 各適量

作法

1瘦豬肉切成丁, 加入澱粉、雞蛋清, 精鹽拌勻, 蔥, 薑, 蒜切成絲, 核桃仁用開水浸泡後去皮, 控盡水。

2枸杞洗淨。

3鍋置火上, 注入沙拉油燒至四成熱, 下入核桃仁, 炸至淺黃色撈出,

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瀝盡油, 再投入肉丁略炸片刻, 撈起瀝盡油。 另起鍋, 放少許油燒至七成熱, 加入蔥、薑、蒜炒香, 再放入炸好的肉丁、核桃仁以及枸杞炒勻, 淋入用料酒、精鹽、胡椒粉、味精、澱粉、清湯對成的汁勾芡即成。

小貼士

1.掌握好過油的火候。 2.因有過油炸制過程, 需準備沙拉油300克。 3.枸杞浸泡不宜過大, 泡軟即可。

油菜炒牛肉

用料 油菜400g, 醬牛肉100g, 油適量, 鹽適量

做法

1, 蔥花適量。

2, 油熱, 放入蔥花炒香, 放入油菜。

3, 炒至八分熟加鹽。

4, 放入事先炒好牛肉, 拌勻。

5, 油菜變軟即可。

上面的這些菜肴對於我們來說製作起來很方便, 食材的購買也很容易, 所以, 家有貧血寶寶的父母們一定要學學哦。

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