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貧血寶寶用食療 四道菜肴很不錯

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貧血在寶寶中並不少見,其中以缺鐵性貧血據多,面對患病的寶寶,家長們一定會很心疼同時也會及時的讓孩子接受治療,除了醫生的治療外,我們想讓父母們學習一些應對貧血的食療良方,常吃這類食物對於輔助治療貧血會有大用處。

雞絲燴菠菜

用料 雞脯肉100克、菠菜200克、水發粉絲50克、海米15克、蒜子肉10克、枸杞子3克。花生油、鹽、芝麻醬、油各適量。

做法

1.將雞脯肉切成絲,菠菜洗淨切成段,用沸水焯一下撈出過涼水備用,海米用開水泡透,蒜子切成小片,枸杞子泡透。

2.鍋內放油燒熱,下入蒜片、雞絲炒香,注入適量清湯,

加入海米、枸杞子燒開。再加入菠菜、粉絲,調入鹽、芝麻醬,用中火煮透入味即可。

澆汁蓮藕

用料 蓮藕1節(約200g) 枸杞10粒 牛奶1湯匙(15ml) 芝麻醬1湯匙(15馬力)

做法

1. 蓮藕洗淨,刮去表皮,切成0.5cm厚的片。枸杞用溫水泡發。

2. 大火燒開煮鍋中的水,放入切好的藕片,汆湯1分鐘,撈出,放入加鹽的冷水(涼白開)中浸泡。

3. 將牛奶、芝麻醬、蜂蜜、白砂糖、橄欖油混合,攪打成醬汁。

4. 將蓮藕片從冷水撈出,瀝去水分,放入盤中,淋上調好的醬汁,撒上泡發的枸杞即可。

核桃仁枸杞肉丁

主料:核桃 100克 豬肉(瘦) 200克

輔料:枸杞子 25克 雞蛋清 40克

調料:大蔥 10克 薑 5克 大蒜 5克 胡椒粉 2克 料酒 5克 鹽 3克 澱粉(豌豆) 5克 味精 2克 沙拉油 15克 各適量

作法

1瘦豬肉切成丁,加入澱粉、雞蛋清,精鹽拌勻,

蔥,薑,蒜切成絲,核桃仁用開水浸泡後去皮,控盡水。

2枸杞洗淨。

3鍋置火上,注入沙拉油燒至四成熱,下入核桃仁,炸至淺黃色撈出,瀝盡油,再投入肉丁略炸片刻,撈起瀝盡油。另起鍋,放少許油燒至七成熱,加入蔥、薑、蒜炒香,再放入炸好的肉丁、核桃仁以及枸杞炒勻,淋入用料酒、精鹽、胡椒粉、味精、澱粉、清湯對成的汁勾芡即成。

小貼士

1.掌握好過油的火候。2.因有過油炸制過程,需準備沙拉油300克。3.枸杞浸泡不宜過大,泡軟即可。

油菜炒牛肉

用料 油菜400g,醬牛肉100g,油適量,鹽適量

做法

1,蔥花適量。

2,油熱,放入蔥花炒香,放入油菜。

3,炒至八分熟加鹽。

4,放入事先炒好牛肉,拌勻。

5,油菜變軟即可。

上面的這些菜肴對於我們來說製作起來很方便,食材的購買也很容易,

所以,家有貧血寶寶的父母們一定要學學哦。

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