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孕婦可以吃西米嗎

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西米

西米,又叫西谷米、西國米、莎木面、沙孤米。西米包括兩類,一種是由棕櫚樹的核或軟核加工而成,一種由木薯塊莖提取的木薯澱粉製成。

最為傳統的是從西穀椰樹的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。產于馬來群島一帶,西米質淨色白者名真珠西穀,白淨滑糯,營養頗豐。

西米的營養價值

西米幾乎是純澱粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質、少量脂肪及微量維生素B族。維生素、礦物質含量微乎其微,蛋白質含量為零。它只可用作甜食,或偶爾作為湯羹食材食用。如果用它長期替代糧食食用,會發生蛋白質營養不良症。

西米的功效與作用

西米性溫、味甘。有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

①《藥海本草》:主補虛冷,消食。

②《柑園小識》:健脾運胃,久病虛乏者,

煮粥食最宜。

孕婦可以吃西米嗎?

可以吃。

西米幾乎是純澱粉,孕婦可以偶爾作為甜食配料食用,而不能替代其他糧食當成日常主食。市售西米露等冷凍加色素的食物孕婦慎食。此外,西米所做甜食的升血糖指數很高,糖尿病患者忌食。

產婦可以吃西米嗎?

可以吃。

西米性溫味甘,尤其是適宜體質虛弱、消化不良、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者,以及產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人。產婦可以食用,但要注意,西米露等冷凍加色素的食物產婦慎食。糖尿病患者忌食。

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