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小兒營養不良怎麼辦?推薦飲食方案

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2016-01-01 2940
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小兒營養不良是常見的問題, 營養不良會影響到身體的健康, 那麼我們該如何改善幼兒營養不良的問題呢?飲食是改善營養不良的最關鍵的因素之一, 下面我們就為幼兒們推薦改善營養不良的飲食療法!

小孩營養不良吃什麼好?

1、蛋白質。 骨細胞的增生和肌肉、臟器的發育都離不開蛋白質, 孩子生長發育越快, 則越需要補充蛋白質, 要多吃魚蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶、花生、豆製品等。 富含蛋白質、卵磷脂、賴氨酸的食物, 以利大腦發育和身體生長。

2、維生素。 維生素是維持生命的要素, 其中最重要的是維生素A、B、C、D,

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這些都是孩子生長發育所必不可少的, 維生素可以從動物肝腎、雞蛋中攝取, 而最好的來源是新鮮的蔬菜水果。

3、鈣、磷。 這兩種微量元素是骨骼的主要成分, 在牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜、芝麻等食物中含量較高。 另外, 多曬太陽, 增加紫外線照射機會, 從而保證骨骼的健康成長。

小孩營養不良的食療方法

1、百合蒸鰻魚

配料百合100克, 鰻魚肉250克, 黃酒、味精、精鹽各適量, 蔥末、薑末少許。

制法將鮮百合撕去內膜, 用精鹽擦透, 洗淨, 切塊放入碗內。 鰻魚肉, 切成小塊, 放少許鹽, 用黃酒浸漬10分鐘後, 放在百合上面, 撒上薑末、蔥末、味精, 上籠蒸熟, 即成。

功能潤肺清心, 補虛扶羸。 本膳用百合, 含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣磷、鐵、鉀等成分, 有潤肺止咳、清心安神的作用。 鰻魚又稱鰻鱺, 味甘, 性平, 能補虛羸、益氣血, 含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和多糖等成分。

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常用于虛損勞瘵、小兒疳積等。

2、乳粥

配料牛乳或羊乳適量, 大米50克, 白糖適量。

制法將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 加適量清水, 用文火煮粥, 待粥煮至半熟時, 去米東加牛乳、白糖同煮成粥。 早晚餐熱食, 空腹食用較佳。

功能補血潤燥, 和胃健脾。 本膳用乳類, 有補血潤燥的作用, 牛乳為常食的營養滋補食品, 富含蛋白質、脂肪、糖類及維生素類。 同大米煮粥, 既可增強健脾和胃的作用, 又能延長在胃腸內消化吸收的時間, 加強補益作用。 用於幼兒營養不良, 發育緩慢, 肢體羸瘦, 氣血不足, 面色萎黃, 小兒疳積等代謝不良性疾病。

3、雞肝粥

配料雞肝1個, 大米60克。

制法將雞肝洗淨, 切碎;粳米, 淘洗乾淨。 鍋上火, 放入適量清水, 下入粳米、雞肝, 用大火燒沸, 後用文火煮至粥熟即可, 分次飲用。

功能養血明目, 補腎和胃。 本膳用雞肝, 營養豐富, 其味甘、性微溫,

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有補肝腎作用, 《本草匯言》載稱:“雞肝, 補腎安胎, 清疳明目之藥也。 ”此粥常食可治療小兒營養不良。

如何改善小兒營養不良的問題呢?以上為大家介紹了緩解幼兒營養不良的飲食療法, 家長在幼兒的飲食方面要多加注意, 保證孩子的健康成長。

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