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寶寶補鈣誤區:喝骨頭湯不一定補鈣

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在寶寶的成長發育過程中,鈣是不可缺少的營養物質。於是很多媽媽就會想盡各種補鈣方法給寶寶補鈣,並且媽媽們認為很有效很營養的補鈣方法卻成了補鈣誤區。所以媽媽們一定要科學給寶寶補鈣,千萬別盲目進行,更不要陷入下面這些補鈣誤區。

寶寶為啥要補鈣

人一生的骨鈣積累過程是從兒童時期開始的,年少的時候我們為骨骼“儲蓄”的鈣越多,年老的時候骨質疏鬆發生率才會降低。寶寶缺鈣會影響寶寶的健康成長,輕微的是睡眠不佳,食欲不正,嚴重的會導致佝僂病。補鈣途徑和方法很多,對於剛剛進入人生的寶寶來講,養成良好的飲食習慣,從膳食中攝取鈣是最好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物,如海產品、奶類及其製品、豆製品、蔬菜、雞蛋等。還可以在早上或下午帶寶寶去曬曬太陽。

很多人經常通過服用補鈣品補鈣,

可是,在膳食中該如何促進鈣吸收,卻不是很清楚。且稍不注意,就有可能陷入誤區,妨礙了鈣的吸收。瞭解下面這些常見的補鈣誤區,對您通過飲食補鈣大有好處。

吃牛肉有利於骨骼——錯!

不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛吃牛肉。事實上,很多吃牛肉甚多的人,正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低——所有的肉都是這樣。同時,肉裡面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它們讓血液趨向酸性,身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來中和成酸性元素,因而增加體內鈣元素的流失,減少鈣的吸收。所以,缺鈣的中老年人應當適當控制肉類的攝入量,不論是紅肉還是白肉。

吃蔬菜與骨骼健康無關——錯!

不少人偏愛動物食品,卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜裡面只有些膳食纖維和維生素,與骨骼健康無關。實際上,蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素,可説明維持酸堿平衡,減少鈣的流失,本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源,如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等,都是不可忽視的補鈣蔬菜。

喝飲料與補鈣無關——錯!

飲料中大多含有磷酸鹽,而磷酸鹽會嚴重地妨礙鈣的吸收,促進鈣的流失。可樂是其中害處最大者——因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂當中,它們就會慢慢地溶化!其中的精製糖也不利於鈣吸收。所以,凡是需要補鈣的人,都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子,其中含磷量低,

還有促進骨骼牙齒堅固的氟元素,因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

喝了骨頭湯就不會再缺鈣——錯!

骨頭裡面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明,在高壓鍋蒸煮兩小時之後,骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面,但湯裡面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣,只有一個方法:加上半碗醋,再慢慢地燉上一兩小時。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時一定不要用高壓鍋,最好用砂鍋來燉,避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

喝牛奶對補鈣沒有幫助——錯!

雖然有人宣稱,牛奶含有大量蛋白質,會讓體質偏酸而促進鈣的流失,但這話並不完全正確。實際上,牛奶中的蛋白質含量僅有3%而已,水分含量卻高達 87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣,

有豐富的鉀和鎂,還含有促進鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同,並非成酸性食品,而是弱成鹼性食品。所以,牛奶並不會讓人體液偏酸,也就不會促進鈣的流失。綜合評價,牛奶仍是最佳的補鈣食品。

用內酯豆腐來補鈣、相信豆漿是高鈣食品——錯!

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好來源,因為其中沒有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時,內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐,“日本豆腐”也不可用於補鈣。

從鈣含量上來說,豆漿遠遠比不上牛奶。這是因為,大豆鈣含量雖然不算太低,但加10杯水磨成豆漿之後,含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿,不過是吃幾十粒豆子而已,其中的鈣很少。豆漿對骨骼的真正好處,在於它可以提供植物雌激素,減少更年期婦女的鈣流失。

溫馨提示:上文就是關於寶寶補鈣誤區的詳細講解,媽媽們看了之後在給寶寶補鈣時千萬不要再犯這些錯誤了。一定要科學合理的給寶寶補鈣。

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