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孕婦可以吃鱈魚嗎

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鱈魚

鱈魚,地方名稱:大頭青、大口魚、大頭魚、明太魚、水口、闊口魚、大頭腥、石腸魚。純正鱈魚指鱈屬魚類,分為大西洋鱈魚,格陵蘭鱈魚和太平洋鱈魚。

鱈形目下有鱈科,通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類,有50多種,它們中大多數分佈於大西洋北部大陸架海域,重要魚種有黑線鱈、藍鱈、綠青鱈、牙鱈、挪威長臂鱈和狹鱈等。鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。

鱈魚的營養價值

鱈魚肉質厚實,細刺極少,肉味甘美,營養豐富。鱈魚肉中蛋白質占16.8%,比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍。鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、EPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要量的最佳比例。因此,北歐人將它稱為餐桌上的“營養師”。

鱈魚的功效與作用

鱈魚具有一定的保健功效:它的肉,活血祛瘀;它的鰾,補血止血;它的骨,治腳氣;它的肝油,斂瘡清熱消炎。鱈魚肝可用於提取魚肝油(含油量20%~40%),富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用於治療糖尿病。

孕婦可以吃鱈魚嗎?

可以吃。

鱈魚是深海魚,深海魚富含DHA,對寶寶智力發育很有好處。但是由於海水污染,深海魚很多被污染,有些含重金屬比如汞,

其危害遠遠大於魚類自身所含的營養。所以吃是可以吃,但是不建議多吃,每月2-3次比較合適。

產婦能吃鱈魚嗎?

可以吃。

鱈魚肉質厚實,細刺極少,肉味甘美。鱈魚肉中蛋白質占16.8%,是可以食用的,但要確保鱈魚的來源是否安全。

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