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寶寶長高食譜:富含礦物質食譜

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2016-01-01 2713
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礦物質是生長發育過程中不可或缺的營養元素之一, 並且也能幫助孩子長高, 媽媽們在日常生活中可以多幫寶寶準備一些富含礦物質的食譜, 讓寶寶在長個的年齡和長高的季節個頭能竄一竄。 下面, 小編就給大家推薦幾款有助於寶寶長高的富含礦物質的食譜吧。

1、乳酪蔬菜鱈魚

原料:寶寶乳酪一塊、胡蘿蔔2/1、西蘭花幾朵、番茄2/1、鱈魚塊二塊、

製作方法:

1、鱈雪塊從超市里買的中腹, 就一根刺。 把皮去掉, 取二塊魚肉, 上蒸鍋蒸十分鐘。 因為我是在冷凍狀態下就放蒸鍋裡了。 所以, 蒸的時間長了一會。 蒸熟後,

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把刺去除, 剩魚肉備用。

2、胡蘿蔔切成片, 放水裡煮了二十分鐘。 用刀切碎, 備用。

3、西蘭花煮熟, 切碎備用。 番茄去皮, 切碎備用。

4、熱鍋放油。 切少許蔥花, 先放胡蘿蔔、西蘭花、番茄、再放乳酪、鱈魚。 在一起翻炒出香味後。 就可以關火出鍋了。 鱈魚本身是有海魚, 就是鹹的。 所以記得不要放鹽了。

適合人群:10個月以上的寶寶

2、豬肝雞蛋粥

材料:新鮮豬肝50克, 雞蛋1個, 大米100克。

做法:

1.先將大米在鍋內熬到開花的程度;

2.將豬肝煮熟, 攪拌成泥狀, 用少許食用油炒熱備用。

3.將雞蛋打成蛋花, 與熱豬肝一起放進粥裡熬成泥狀, 放入少許食鹽或生抽後即可食用, 隔日一次。

營養提示:

豬肝含豐富的優質蛋白, 富含鈣、磷及維生素A;雞蛋則含有卵蛋白和卵球蛋白, 是兒童增高的理想食品。

3、鮮肉小餛飩

食譜原料:1斤左右的皮(皮薄, 約100張), 350克瘦肉, 100克馬蹄, 25克蔥, 以及適量鹽, 生抽, 麻油

製作方法:

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1、包入適量的餡, 講餛飩皮上下對折, 再向內對半折, 將下邊的左右兩角折到一起, 兩角捏緊, 防止露餡;

2、餛飩包好後, 可先煮餛飩湯。 我是配了紫菜, 蔥花, 還可以加蛋皮絲或蝦皮, 增加鮮度, 加一點油和鹽, 喜歡的話可以撒白胡椒;

3、煮湯的同時, 煮另一鍋水, 待水開, 下餛飩, 大火待水再次沸騰, 小火燜2-3分鐘即可撈出(否則薄的餛飩皮過爛就不好吃), 瀝水, 倒入煮好的配湯即成。

適用人群:3歲以上兒童

由於馬蹄性寒, 因此體弱者及小兒遺尿患者應避免食用。 此外, 生吃馬蹄要注意衛生, 食用前要洗乾淨, 最好用開水燙過。 馬蹄也可入藥, 馬蹄是一種集食用藥用價值於一身的生蔬菜, 曾一度成為明清時期朝廷貢品。 馬蹄與眾不同, 其肉質雪白細滑、水份含量高, 清甜無渣, 爽脆可口, 馬蹄熟食把它伴雞、鴨、香菇、雲耳一起炒成一道菜更有滋味。

4、香軟糯芋兒蝦

材料:小芋頭(5個)、香芹(2棵)、蝦(200g)、香蔥(1棵)、老薑(2片)

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調料:鹽(1/2茶匙)、料酒(1湯匙)、生抽(1茶匙)、水澱粉(1湯匙)、刀嘜純正花生油(1湯匙)

1 香芹洗淨切段;香蔥切成蔥花;老薑切末。

2 海蝦去掉蝦頭和蝦殼, 留下尾部。

3 芋頭放入蒸鍋, 大火蒸至用筷子可以輕易刺穿, 去皮後切塊。

4 中火加熱炒鍋中的油至五成熱, 放入蔥花、薑末煸炒出香味, 放入海蝦炒至變色, 烹入料酒、生抽翻炒均勻。

5 鍋中放入芋頭, 加入白砂糖翻炒均勻, 投入香芹段、調入鹽, 最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。

師奶貼士:

新鮮的海蝦去殼有時比較困難, 尤其是活蝦, 往往很不容易順利地將蝦殼去掉。 可以將新鮮的蝦放入冰箱冷凍30分鐘, 取出後放置片刻, 然後從背部第三個接縫處下手, 用指尖將蝦殼向蝦頭方向掀起, 就可以很順利地將蝦殼剝下了。

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