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寶寶長高食譜之四:富含維生素食譜

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2016-01-01 2194
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大家都知道維生素是寶寶成長過程中不可或缺的營養元素之一, 他們可是寶寶長高的好幫手, 很多家長也會買一些維生素給孩子吃。 專家指出, 其實在我們的日常飲食中, 我們也可以給寶寶補充維生素, 今天小編就給大家推薦幾款富含維生素豐富的食譜吧。

雞肝胡蘿蔔粥

原料:雞肝2個, 胡蘿蔔10克, 大米50克, 高湯4杯, 鹽少許。

做法:飯加入高湯, 小火慢熬成粥狀。 雞肝及胡蘿蔔洗淨後, 蒸熟搗成泥, 加入粥內, 加鹽少許, 煮熟即可。

松仁菠菜竹子

菠菜的營養價值不必多說了吧, 爸爸媽媽都知道, 就是有些孩子不愛吃,

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讓人頭疼不已。 其實, 爸爸媽媽在做菜時, 稍稍動動腦筋, 除了追求菜肴的色香味, 在“造型”上多花點功夫, 也會事半功倍哦。

準備材料:

主料:百葉3張、菠菜200克、松仁30克

調料:鹽、芝麻油、白糖、生抽各適量

做法:

1. 用開水將百葉焯燙一下, 然後瀝幹水分, 備用。

2. 將菠菜放入開水燙煮30秒, 其間, 加入適量的食用油可以保持菠菜翠綠。

3. 將焯好的菠菜撈出, 瀝幹水分, 剁碎, 加入松子仁。

4. 加入適量鹽、白糖、生抽、芝麻油, 攪拌均勻。

5. 將百葉鋪在乾淨的案板上, 在靠近自己的一頭均勻鋪上菠菜碎, 慢慢卷起。 能力強的孩子可以試著自己卷卷。

6. 最後斜刀切開, 擺盤即可食用。

白菜豆腐魚片湯

原料:魚片, 料酒, 澱粉, 白菜, 芝麻油, 肉末, 蔥花

製作:

1、超市買來的淨魚片切薄片, 用料酒澱粉和一點鹽醃上。 豆腐切塊兒, 白菜葉子一摞, 洗淨。

2、鍋裡倒點兒芝麻油, 放入一小塊兒肉末炒炒。

3、炒肉末的同時,

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取大醬一大匙(就是做大醬湯的那種大醬哈), 加水攪和攪和(不然就是一大塊兒了, 放到鍋裡不好散開), 倒入鍋裡, 辣椒面2大匙(我用的這個辣椒面實在是不辣, 所以只好來2大匙), 倒入鍋裡, 加水兩碗, 把白菜葉子也丟到鍋裡, 豆腐也丟到鍋裡, 煮開之後, 轉小火咕嘟著。

4、大概咕嘟了10來分鐘吧, 等其他的菜做好了, 開飯前, 轉大火, 把魚肉丟到鍋裡, 熟了之後, 撒蔥花, 盛出就是了。

三色蛋捲

原料:雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、肉鬆適量。

調料:沙拉油、澱粉、沙拉醬適量。

製作:

1、黃瓜、胡蘿蔔切成細絲。 鍋內熱少許油, 加入菜絲炒熟, 放一點點鹽調味, 盛出備用。

2、雞蛋打散加一小勺澱粉攪拌到無顆粒。

3、加一勺清水調勻。 也可以先把水和澱粉混合好再加入雞蛋液。

4、混合好的雞蛋液過篩2次。

5、開小火, 平底鍋內用小刷子刷一層薄薄的油, 倒入適量蛋液, 輕輕晃動鍋子, 讓蛋液鋪滿鍋底,

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攤成蛋皮。

6、在蛋皮中間靠下的地方均勻地鋪上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和肉鬆, 擠上沙拉醬。

7、把蛋皮緊實地卷成圓筒狀, 沙拉醬封口, 用鋒利的刀切段即可。

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