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打造健康廚房八大預防你做到了嗎

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2014-08-14 4346
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打開你家的冰箱看看, 是不是生、熟、葷、素擠作一團, 臭氣熏天?是不是經常不知不覺就會吃多, 導致發胖?小編提醒您, 其實這些健康問題與廚房里物體的擺放息息相關, 趕快來檢查一下你的廚房吧。

分成四大區域

將廚房分成幾個區域, 分別是烹飪區、調料區、原料區、清潔區。

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使食物一目了然, 避免誤將洗滌劑、去油污劑等非食用化學物質混入食物中。 調料, 尤其是油, 一定要離火遠點, 不要圖方便隨手放在煤氣灶旁邊, 這樣不僅會加速其變質, 還會埋下火災隱患。

新買的食物靠里放

人們犯的最大錯誤就是認為冷凍等于永遠保鮮, 以至于買來的東西統統塞進冰箱, 一些被遺忘的食物因此發霉變質, 自己卻渾然不知。 新買來的食物一定要靠后放, 優先吃那些早買來的食物, 同時要定期核對食品的有效日期, 以免無意中吃了過期食品。

蔬菜水果與視線水平。

不論是在冰箱還是櫥柜中, 都應把蔬菜、水果放在和視線水平的地方, 而巧克力、糖果等吃多了對身體有害的食物盡量放在不顯眼處。

熟食在上, 生食在下

生熟食混放容易交叉污染引發食物中毒。 熟食存放的時候最好用密閉容器盛裝,

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并且置于生食之上, 以免細菌等隨泥水或血水滴下污染食物。

用透明儲物盒

在冰箱和柜子里使用儲物盒, 可以提高空間的存儲能力, 方便拿取。 使用透明的容器方便你看見盛裝的食品, 可以催促你吃掉剩菜剩飯。

貼個保質期標簽。

食物一經買回或開封, 請在包裝上貼一個標簽, 尤其是調料, 買來后裝入調料罐, 經常會忘記保質日期, 這樣做可以幫助掌握食物是否已腐敗。

小碗小盤放上面

盤子大小可以影響人的進食量, 為了飲食不過量, 盡量將小一點的碗盤放在大的上面, 通過心理暗示, 減少食物攝入。

筷子頭朝上, 鍋鏟掛放。

筷子洗過之后應該頭朝上晾干, 以免筷籠底部積水導致潮濕發霉。 鍋鏟、勺子等洗凈后掛起來風干即可。

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