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飲食指導 孕期女性須知的兩款西瓜食譜

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2014-08-14 4515
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孕婦為什么不能多食西瓜?

西瓜優點雖多, 但也不是任何人都可以吃, 更不能無限制地吃。 如果吃西瓜太多, 就會攝入過量糖分。 尤其是處于懷孕期的女性要特別注意, 女性在懷孕期間內分泌發生了生理性變化, 體內胰島素相對不足, 對血糖的穩定作用下降,

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造成糖在血液中的濃度高, 很容易發生妊娠糖尿病, 而孕婦流產和早產很大一部分原因就是由于妊娠糖尿病造成的, 因此, 孕婦吃西瓜不宜過量。

為避免引起腸胃疾病, 孕婦吃西瓜一定要選擇新鮮熟透的西瓜, 冰箱內冷藏過的西瓜最好不要吃, 孕婦吃后了冷場西瓜很可能會引發宮縮, 嚴重的可能引起早產, 甚至危及胎兒的生命。

山藥西瓜炒百合

原材料:

200克山藥, 150克西瓜, 150克百合, 10克大蔥, 10克姜, 20克植物油, 3克鹽, 2克味精, 5克淀粉

制作方法:

1山藥去皮切丁, 西瓜取瓤(去種)切丁, 與鮮百合分別用沸水焯出。

2滑勺內加植物油燒熱, 加蔥姜末烹出香味, 放山藥、百合炒, 隨加鹽、味精, 加西瓜丁急火快炒, 用水淀粉勾芡, 淋明油即成。

營養分析:山藥含有豐富的維生素和礦物質, 所含熱量又相對較低, 幾乎不含脂肪, 有很好的減肥健美功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,

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防止動脈硬化。 西瓜營養豐富, 在清熱解暑, 止渴的同時還能利尿降血壓, 非常適合孕晚期女性食用。

西瓜片炒肉絲

原材料:

西瓜皮300克, 瘦豬肉100克, 紅辣椒1個, 水淀粉10克, 花生油25克, 蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

制作過程:

1將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去, 清洗干凈, 先片成薄片, 再切成細絲, 放入小盆內, 撒上少許鹽拌勻, 腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。

2將洗凈的瘦豬肉切成細絲, 然后放在淀粉內拌勻;辣椒, 蔥、姜洗凈, 切成細絲。

3鍋燒熱后放入花生油, 油燒至七成熱時, 放入肉絲, 迅速炒散;肉絲變色后放入蔥絲、姜絲, 加入料酒, 炒勻后盛入碗中;鍋中再倒入花生油, 油熱后, 放入辣椒絲煸炒, 炒出辣味, 放入瓜皮絲、鹽、白糖, 煸炒幾下, 再倒人炒好的肉絲翻炒均勻, 加入味精, 炒勻即成。

食譜特點:

色美味鮮, 脆嫩爽口

營養分析:

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豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼, 有清熱解毒、利尿消腫的功效, 有利胚胎中樞神經系統的發育非常適合孕早期女性食用。

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