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蝦肉如何吃強腎還強身

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蝦類食材的營養非常的豐富, 而且味道鮮美, 是一種很受大家喜歡的食物, 如果我們能學會做一些蝦肉做的美味, 還能起到很好的補腎和強身健體的作用,

下面就為大家介紹了幾種, 在生活中, 大家不妨學一學試一試。

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。 祖國醫學認為, 蝦味甘、咸, 性溫, 有壯陽益腎、補精、通乳之功。 凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人, 都可將它作為滋補和療效食品。 常人食蝦, 也有健身強力效果。

蝦肉☆禁☆具有味道鮮美, 營養豐富的特點, 據分析, 每百克鮮蝦肉中含水分77克, 蛋白質20.6克, 脂肪0.7克, 鈣35毫克, 磷150毫克, 鐵0.1毫克, 維生素A360國際單位。 還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。 蝦皮的營養價值更高, 每百克含蛋白質39.3克, 鈣2000毫克, 磷 1005毫克, 鐵5.6毫克, 其中鈣的含量為各種動植物食品之冠。

蝦類的補益作用和藥用價值均較高。 祖國醫學認為,

蝦味甘、咸, 性溫, 有壯陽益腎、補精、通乳之功。 凡是久病體虛、氣短乏力、飲食不思、面黃羸瘦的人, 都可將它作為滋補和療效食品。 常人食蝦, 也有健身強力效果。

具體用法是:治療陽痿, 可將鮮蝦150克、韭菜250克, 加油鹽一同炒熟食用, 或將鮮大蝦加糯米、甜酒燉服, 每日早晚適量食用;治陽痿、腰痛、乏力, 可用蝦50克, 冬蟲夏草15克, 九香蟲15克, 水煎服, 日1劑;治脾腎虛諸癥, 可用蝦仁15~20克, 洗凈, 豆腐500克, 切塊。 再將兩味一同放鍋中水煮, 并加入蔥、姜、鹽調味, 待蝦仁熟后, 食豆腐、蝦仁, 飲湯。

蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。 比其他肉類纖維細, 水分多, 所以口感細嫩, 容易消化吸收, 尤其適合老人和兒童食用。 但蝦的品種繁多, 常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;河蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等。

不同的蝦怎么吃, 營養才最好呢?

海蝦礦物質豐富。 海蝦礦物質含量, 如鈣、磷、鐵、碘都比河蝦高, 且受污染較小。 雖然海蝦中不乏個頭較大的品種, 如對蝦。 但蝦并不是越大越好。 因為野生對蝦, 長成可在市面上出售的大小, 可能需要幾年的時間, 會增加受污染的幾率。 人工養殖的海蝦, 生長速度雖快, 但其營養和口感都會大打折扣。

小河蝦帶皮吃最補鈣。 河蝦外殼薄且軟, 帶皮吃補鈣效果很好。 雖說河蝦個頭較小, 但蛋白質含量毫不遜色于海蝦, 鈣質含量還更高。 因為鈣含量最高的部分是蝦皮, 小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。 這里給您推薦一道美味營養的“河蝦小炒”:將蝦洗凈,

待油鍋熱后放入煸炒變色。 加蔥姜蒜末煸出香味, 烹入料酒, 加蒜苗后調入鹽、胡椒粉、味精、香油即可。

蝦美味營養但需注意安全衛生。 首先, 海鮮類不易保存, 放冰箱冷藏最多1天。 顏色發紅、殼肉變軟的蝦不新鮮, 盡量不吃。 其次, 別生吃蝦。 蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲, 即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵, 因此宜熟透后食用。 最后, 患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

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