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孕媽媽孕期營養食譜:讓胎兒更聰明

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讓胎兒聰明的美味佳肴

龍眼蓮子粥

原料:龍眼肉15-30克,蓮子15-30克,紅棗5-10個,糯米30-60克,白糖適量。

制作:先將蓮子去心,紅棗去核,洗凈糯米;糯米放入鍋內,

加清水用微火煮;粥快熟時,把龍眼肉、蓮子、紅棗放入,并煮沸一會兒;然后加糖即成。

愛心小提醒:此佳肴具有養心益智、開胃健脾的作用,可以做孕婦的早餐。

炒鵪鶉肉片

原料:鵪鶉肉100克,冬筍10克,水發口蘑5克,黃瓜15克,雞蛋清半個,豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

制作:將鵪鶉肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒鍋內放入豬油,熱至五成時,放入鵪鶉肉片,炒熟,用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片,燒開后去掉浮沫,放入味精即成。

營養小秘訣:鵪鶉肉含有大量的不飽和脂肪酸可以營養腦細胞,孕婦食用后對胎寶貝的大腦發育非常有利。

油炸葡萄干

原料:葡萄干50克,面粉50克,雞蛋4個,牛奶25克,蜂蜜15克,白糖10克,發酵粉少許,花生油適量。

制作:先將葡萄干洗凈,放入鍋里,在鍋里加入適量水后放入白糖,用中火燒開,撈出葡萄干并瀝干水分;將雞蛋打入碗里,把蛋清和蛋黃分開,蛋清用 筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里,加入牛奶、面粉、發酵粉攪成糊,放入葡萄干,再放入打好的蛋清拌勻,用小勺分成5小份,分別放入油鍋里炸熟,撈出后裝盤, 吃時淋上蜂蜜即可。

愛心小提醒:此佳肴是多種健腦食物合用,孕婦常吃對胎寶貝的大腦發育十分有益。

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