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酸性食物

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很多人以為酸的東西就是酸性食物,比如一看就會令人流口水的草莓、檸檬等,這是個很大的誤解。食品的酸堿性與本身的pH值無關,而是食物經過消化后最終形成形成酸根留在體內的稱酸性食物。酸性食物通常含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類,這是對吃貨的一個重重打擊:好吃的東西幾乎都是酸性的,如魚、肉、米飯、酒、糖等。
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