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豬蹄蔥白燉豆腐 新媽下奶首選

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2014-08-14 1743
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產后的媽媽最容易遭遇的困擾就是母乳不足, 如何下奶成了媽媽最關心的一個話題, 食療下奶是一個很好的選擇。 那么吃什么能下奶呢?今天為大家帶來的催乳食譜就是豬蹄蔥白燉豆腐, 快來學學吧。

主料:豬蹄 500克 豆腐 90克

輔料:大蔥 10克 料酒 5克 醬油 3克 各適量

制作方法

將豬蹄洗凈切成八塊, 與大蔥白、豆腐同入砂鍋煮至豬蹄爛熟時, 以料酒和醬油調味即可。

制作提示

可單用蔥燒豬蹄。

營養解析

豬蹄:豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物, 可加速新陳代謝, 延緩機體衰老, 并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,

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另外具通乳脈, 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效, 特別適宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

豆腐:豆腐的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;有降低血脂, 保護血管細胞, 預防心血管疾病的作用。 此外, 豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

食物相克

豬蹄:豬蹄不可與甘草同吃, 否則會引起中毒, 可以用綠豆治療。 豆腐:豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調, 會生成容易形成結石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。

這款豬蹄蔥白燉豆腐屬于清燉菜系, 非常適合哺乳期的媽媽, 具有很好的下奶功效, 而且有養顏美容的作用, 女性朋友可以適當的食用。

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