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孕期營養食譜:竹筍蘑菇燉豆腐

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孕媽媽在懷孕之后最重要的就是如何能夠補充所需的營養素,這些都需要合理正確的飲食才能解決的事情。而健康的飲食可以給孕媽媽帶來有益的影響。下面跟隨小編去了解一下吧。

孕期營養食譜——竹筍蘑菇燉豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。竹筍蘑菇燉豆腐是孕期的一款好食譜。

竹筍蘑菇燉豆腐-孕期食譜

主料: 豆腐(南) 500克

輔料: 冬筍 25克 蘑菇(鮮蘑) 50克

調料: 香油 25克 醬油 5克 料酒 5克 胡椒粉 2克 大蔥 5克 姜 5克 植物油 40克

制作工藝

1.嫩豆腐切成小塊放入冷水鍋人內,加少許料酒,用旺火煮至豆腐起空(豆腐四周能見小洞)時去掉水;將冬筍去老皮切成指甲片;蘑菇切成小塊;蔥、姜切成末。

2.起鍋下油燒到五成熱時放入冬筍片炸約4分鐘呈金黃色時撈起;鍋內放入鮮湯500毫升,

再將豆腐、冬筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽、姜末放入(湯汁以淹沒豆腐為準),移放到小火上燉到20分鐘,放胡椒面、香油、蔥末后即可裝盤。

工藝提示 因有過油炸制過程,需準備植物油200克。

小編總結:孕媽媽可以有空嘗試一下以上的做法,制作一份又營養又美味的食物,給自己補充營養的同時,可以給自己的食欲增加胃口。而孕媽媽在孕期中應該適當調整自己的飲食方式,不能一成不變。

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