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飲食資訊 牛奶有哪些保健的秘訣

無論為了美容還是補充營養,牛奶絕對都是一個好選擇,想要變美牛奶是飲食當中的必須品,但是喝牛奶其實是有很多禁忌和秘訣的,

方法不對的話,不但沒有效果反而造成疾病,以下12個小秘訣,喝牛奶的時候多注意吧。

吃一些點心

先進食一些淀粉質如小蛋糕,小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時間,與胃液中消化酶進行酶解作用,緩慢地排到腸道,便于腸道吸收利用。

加熱牛奶

加熱牛奶飲用,比起冷牛奶更能使腸胃活躍,讓好吸收進行到底。

不要過熱

70攝氏度的三分鐘加熱,消毒營養兩不誤,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,鈣質也會出現磷酸沉淀現象。

搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配,有治療貧血和緩解痛經的作用。

睡前喝奶

臨睡前喝奶,熟睡的時候正是身體向骨骼輸送養分的黃金時期,所以睡前喝牛奶正是補鈣的最佳通道。

小口喝奶

小口喝牛奶,讓牛奶與唾液消化酶充分接觸,能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

服藥前后不要喝奶

服藥前后飲用牛奶,會影響牛奶的吸收,牛奶也會和藥物中的各種成分反應生成對身體有害的物質。

不要混合果汁

果汁,水果混合喝牛奶,果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結合會發生凝結沉淀,難以消化吸收。

不要加糖

煮沸牛奶的時候加糖,牛奶的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。

菠菜與牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶,牛奶含有豐富蛋白質和鈣,菠菜含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。

不與巧克力搭配

邊吃巧克力邊喝牛奶,巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣,

牛奶也讓巧克力中的抗氧化成分失去作用。

不搭配米湯和粥

將牛奶混在米湯或者粥里,牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A的養分。

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