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吃點芥花油有助降血糖

在研究中,研究人員選取了141名2性糖尿病患者,分成兩組。其中一組食用采用芥花油制成的面包;另一組食用全麥面包。結果顯示:前一組患者的血糖水平和低密度脂蛋白含量得到了明顯降低,

特別是在糖化血紅蛋白值最高的病人中最為顯著。

對于心腦血管病、糖尿病等患者,每日食用飽和脂肪酸含量低的烹飪油至關重要。在6月17日舉辦的中加農產品貿易會上,加拿大農業和農業食品部部長格里·里茲也指出:“加拿大雙低油菜作物可以生產出世界上最健康的植物油之一芥花油,并在中國進行壓榨和經銷,是中國人廚房烹飪的理想選擇。”科學研究證明,每天只需用1.5湯匙的芥花油替代飽和脂肪酸,有助降低心臟病的發病風險。

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