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產后喝點蘑菇湯 拒做黃面婆

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產后喝點蘑菇湯

相夫教子是中國傳統婦女的標準, 很多女性結婚生子后往往無暇顧及自己, 加上年齡、生育等原因, 身材、膚色不可避免受到一些影響。 有專家表示:“誰說生完孩子就邁入了黃臉婆的行列?”作為一位營養學家, 同時也是一位美麗的母親, 王宜把自己的一些飲食心得告訴各位媽媽, 只要通過合理的飲食, 就能在保證健康的情況下, 留住青春。

產后喝點蘑菇湯 媽媽們在坐月子期間應注意順序緩補。 許多女性產后為了催奶、補充體力, 會喝許多大補的湯水。 其實不然, 剛生完孩子催奶一定要慎重,

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不應馬上進補如豬蹄湯、參雞湯等營養高湯。

因為此時初生嬰兒吃得較少, 如果再服催奶之品, 反而會導致乳汁分泌不暢。 因此, 只需在正常飲食基礎上適量增加湯汁即可, 三天后, 再加喝滋補湯。 在熬燉時, 應撇去湯中浮油, 既能避免引起嬰兒腸胃不適, 也有助于產婦保持身材。

產后煲湯時盡量少用補劑。 一般情況下, 燉湯講究藥食同源, 但藥的數量和種類不能過多, 也不主張多用參芪、當歸之類的補劑。 相對而言, 桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。 由于產后失血多、體力消耗大, 可多吃一些補血活血、補氣健脾的食品, 如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。

老人們通常會認為, 新媽媽產后虛弱, 不宜多吃生冷之物。 其實, 新鮮的蔬菜水果是補充維生素最好的食物, 如不充分攝入, 會使維生素缺乏, 對身體反而不利。

營養片劑別多吃 無論年輕母親還是中年母親,

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都要注意食物的多樣化, 每種菜肴都應充實數量、豐富色彩。 最好應用五色搭配原理, 黑、綠、紅、黃、白, 盡量都能在餐桌上出現, 既增加食欲, 又均衡營養, 吃下去后食物之間也可互相代謝消化, 同時也解決了許多女性飲食偏好的問題。 長此以往, 身材自然纖細有度, 膚色也會潤澤亮麗。

懷孕生子是女人的人生歷程上不可避免的兩個階段, 很多女人在懷孕開始的時候就開始不注意自己的形象, 等到生完孩子之后就完全成了黃臉婆。 其實這樣的態度要不得, 特別在生育之后, 更要小心呵護你的美麗容顏, 給寶寶一個漂亮媽媽是很重要的哦。

蘑菇的營養分析

1. 提高機體免疫力:蘑菇的有效成分可增強t淋巴細胞功能, 從而提高機體抵御各種疾病的免疫力;

2. 鎮痛、鎮靜:巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效, 據說其鎮痛效果可代替嗎啡;

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3. 止咳化痰:蘑菇提取液用動物實驗, 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用;

4. 通便排毒:蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素, 可保持腸內水分平衡, 還可吸收余下的膽固醇、糖分, 將其排出體外, 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;

5. 蘑菇含有酪氨酸酶, 對降低血壓有明顯效果。

清洗蘑菇的指導

清洗蘑菇:蘑菇表面有黏液, 泥沙粘在上面, 不易洗凈。 可以在水里先放點食鹽攪拌使其溶解, 然后將蘑菇放在水里泡一會兒再洗, 這樣泥沙就很容易洗掉;另外, 洗蘑菇之前一定要把菌柄底部帶著較多沙土的硬蒂去掉, 因為這個部位即使用鹽水泡過也不易洗凈。

蘑菇的分量如果很多時, 不妨燉煮成沙司醬。 美味成分由于已溶入其中, 因此可仿為烹調時的調味料, 如此必可減少整個菜食使用的鹽分。 把蘑菇切細,

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灑上鹽, 放置一周, 等到蘑菇變軟而成黑褐色時, 用慢火煮爛然后加入姜、大蒜等, 以蘑菇五分之一的醋燉煮, 至汁液減少一半的程度時, 以沙布過濾, 封存在玻璃瓶中即可。

烹飪蘑菇的指導

1. 對蘑菇干制品可先用溫水浸泡半天左右, 然后讓其在水盆中旋轉, 以去除沙粒;鮮品可以直接清洗。

2. 去掉菇根后, 可炒、熘、燴、炸、拌、做湯, 也可釀、蒸、燒, 還可作各種葷素菜肴的配料, 是筵席上的高級食用菌菜之一。 具體來說, 蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜肴。

3. 蘑菇是不易保存的食物, 日子一久便為變黃, 而葷傘背后也會變成褐色, 如果經過加熱, 即使略帶有褐色, 也不必在意, 但如果是生吃時, 則應選購新鮮的蘑菇, 切開之后淋上檸檬或醋, 可防止其變色。

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