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三款美味 又營養又下奶

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要讓哺乳媽媽的奶水又多又營養,飲食營養非常重要哦,來看看以下營養美味的食譜吧!

芙蓉鯽魚

材料:新鮮鯽魚1條,雞蛋 3個,火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1.將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開,去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。

2.將處理好的鯽魚擺入魚盤中;蛋清加少許清湯,調入鹽、味精打勻,倒入魚面,擺上生姜片。

3.蒸籠燒開水,將魚盤放入,用小火蒸8分鐘,去掉生姜,撒上胡椒粉、火腿末,淋入熟油,撒上香菜即可。

點評:此菜色澤潔白細嫩,而且營養豐富,能促使哺乳媽媽乳腺通暢,

促進乳汁分泌。

豆腐香菇燉豬蹄

材料:豆腐、絲瓜各200克,香菇50克,豬前蹄2個,精鹽10克,生姜絲、蔥段各5克,味精3克。

做法:

1.將豬蹄去毛、洗凈,用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮,洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭,浸軟后洗凈。

2.將豬蹄置于鍋中,加入適量的水,煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜,加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。再煮幾分鐘后,即可離火。

點評:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。

牛肉桂圓湯

材料:牛肉250克,胡蘿卜50克,白蘿卜100克,桂圓肉5克,紅棗10克,生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

做法:

1.將牛肉切成塊,胡蘿卜、白蘿卜去皮切成塊,紅棗泡透,

生姜去皮、切片,蔥切成長段。

2.燒鍋下水,待水開時投入牛肉塊,胡蘿卜、白蘿卜塊用中火煮片刻,倒出待用。

3.另燒鍋下油,放入姜片、蔥段爆香鍋,灑入花雕酒,加入牛肉塊,胡蘿卜、白蘿卜塊,加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟,加入鹽、味精、胡椒粉,再煮5分鐘即可食用。

點評:此湯鮮甜清口,營養豐富,尤其是含有豐富的鈣質。

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