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三款美味 又營養又下奶

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2014-08-14 2806
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要讓哺乳媽媽的奶水又多又營養, 飲食營養非常重要哦, 來看看以下營養美味的食譜吧!

芙蓉鯽魚

材料:新鮮鯽魚1條, 雞蛋 3個, 火腿10克, 生姜5克, 香菜5克, 花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1.將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開, 去掉蛋黃, 留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。

2.將處理好的鯽魚擺入魚盤中;蛋清加少許清湯, 調入鹽、味精打勻, 倒入魚面, 擺上生姜片。

3.蒸籠燒開水, 將魚盤放入, 用小火蒸8分鐘, 去掉生姜, 撒上胡椒粉、火腿末, 淋入熟油, 撒上香菜即可。

點評:此菜色澤潔白細嫩, 而且營養豐富, 能促使哺乳媽媽乳腺通暢,

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促進乳汁分泌。

豆腐香菇燉豬蹄

材料:豆腐、絲瓜各200克, 香菇50克, 豬前蹄2個, 精鹽10克, 生姜絲、蔥段各5克, 味精3克。

做法:

1.將豬蹄去毛、洗凈, 用刀剁成小塊;將絲瓜削去外皮, 洗凈后切成薄片;香菇先切去老蒂頭, 浸軟后洗凈。

2.將豬蹄置于鍋中, 加入適量的水, 煮至肉爛時放入香菇、豆腐及絲瓜, 加入鹽、生姜絲、蔥段、味精。 再煮幾分鐘后, 即可離火。

點評:此菜含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等, 而且具有良好的催乳作用。

牛肉桂圓湯

材料:牛肉250克, 胡蘿卜50克, 白蘿卜100克, 桂圓肉5克, 紅棗10克, 生姜、蔥、花生油、鹽、味精、花雕酒、胡椒粉、牛油各適量。

做法:

1.將牛肉切成塊, 胡蘿卜、白蘿卜去皮切成塊, 紅棗泡透, 生姜去皮、切片, 蔥切成長段。

2.燒鍋下水, 待水開時投入牛肉塊, 胡蘿卜、白蘿卜塊用中火煮片刻, 倒出待用。

3.另燒鍋下油, 放入姜片、蔥段爆香鍋,

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灑入花雕酒, 加入牛肉塊, 胡蘿卜、白蘿卜塊, 加入清湯、紅棗、桂圓肉煮至爛熟, 加入鹽、味精、胡椒粉, 再煮5分鐘即可食用。

點評:此湯鮮甜清口, 營養豐富, 尤其是含有豐富的鈣質。

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