首頁 搜索 分類

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

您當前的位置:首頁 » 生活 » 食譜
2014-08-14 4772
赞助商链接

為了健康, 人們恪守著種種飲食箴言。 但是你知道嗎, 有些你一直深信不疑的飲食箴言, 其實是充滿了片面性的謊言!比如“蔬菜沙拉可以減肥”、“喝堿性水可以讓體質變成堿性”等。

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

1、空腹吃雞蛋

空腹吃雞蛋不是很好, 空腹過量進食牛奶、豆漿、雞蛋、肉類等蛋白質含量高的食品, 蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉, 起不到營養滋補作用。

同時, 在一個較短的時間內, 蛋白質過量積聚在一起, 蛋白質分解過程中會產生大量尿素、氨類等有害物質, 不利于身體健康。

2、含“益生菌”的產品都一樣有效

赞助商链接

市面上各種所謂含"益生菌"的產品都一樣有效嗎?中國食品科學技術學會乳酸菌分會理事長、浙江大學食品學院教授何國慶說, 益生菌有三大必要條件, 一是能活著到達腸內, 二是達到一定數量, 三是能發揮顯著效果。 他告訴大家, 益生菌首先要確保其活性, 此外還要關注其數量。 按照國家規定, 出廠時每毫升至少應在100萬個, 在一些發達國家甚至達到了每毫升1億之多。

此外, 產品在整個保質期內都應保持這個數量級。 建議大家在選購時應仔細閱讀產品標簽, 比如配料表、名稱標識等。 盡量選擇國際知名的品牌、并有"活性乳酸菌"標注, 且冷藏保存的產品, 保質期一般在1個月左右。

3、牛奶現擠的最好

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

一些人喜歡吃“現擠”的牛奶, 認為這樣新鮮、營養價值高。 其實這樣做導致牛奶被污染的可能性極大,

赞助商链接
這種污染可能來自以下因素:

擠奶員的健康狀況;擠奶員雙手的清洗消毒狀況;擠奶處的環境衛生;裝牛奶容器的消毒狀況;奶牛的健康狀況(是否感染了布氏桿菌、結核桿菌、金黃色葡萄球菌、口蹄疫病毒等致病微生物等)。

4、日本豆腐營養價值和豆腐一樣

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

我們吃豆腐除了口味之外, 一個是要得到其中的優質蛋白質, 另外一個就是獲取大量的鈣質, 但這兩種在日本豆腐中都非常少, 雖然口感上很嫩, 也去掉了傳統豆腐的略微苦味。 我國傳統的豆腐, 100克可提供138毫克的鈣, 63毫克鎂, 12.2克蛋白質。 而日本的內酯豆腐100克含鈣17毫克, 鎂24毫克, 蛋白質5.0, 相差很多。

這是因為我們傳統的豆腐是用石膏和鹵水制成, 含有豐富的鈣和鎂, 內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑制成, 不含鈣也不含鎂, 同時為了擁有特別嫩的口感加入了很多保水成分,

赞助商链接
水分含量過高, 所以其營養成分當然就變得很“稀”了。

5、吃蔬菜沙拉可以減肥

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

沙拉, 是許多女性的減肥圣品。 很多女性會認為蔬菜沙拉里沒有淀粉, 沒有脂肪, 吃了不容易發胖, 于是有的人干脆吃飯時只吃沙拉。 吃沙拉, 肯定要放沙拉醬。

你可能不知道的是, 沙拉醬中大多數是飽和脂肪酸, 甚至使用的還是反式脂肪, 吃多了對心腦血管有害。 沙拉醬的熱量高, 如果你放多了, 非但不能減肥, 還有增肥的風險。

6、吃蛋白粉可使人精力充沛

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

不少人喜歡買蛋白粉來吃, 認為每天吃一勺會使人精力充沛。 其實我們大多數人的飲食中蛋白質是不缺的, 甚至是過量的。 如果再補充蛋白質, 過多的蛋白質并不能被身體利用, 還會轉化為脂肪, 讓人發胖, 甚至還會加重腎臟的代謝負擔。

赞助商链接

一般來說, 只有嚴重偏食, 不吃肉、蛋、豆制品等蛋白質含量豐富的食物以及身體很虛弱不能正常進食者, 才有吃蛋白粉的需要。

需要指出的是, 蛋白粉一般由大豆制成, 吃蛋白粉還不如吃雞蛋。

7、喝堿性水可改變酸性體質

牛奶現擠的最好?警惕七大飲食誤區

經常有廣告說, 飲用弱堿性水可以防癌。 它的理論依據是:人體體液如果是酸性就易得癌癥, 所以要常飲用弱堿性水保持身體的堿性體質。

那么, 從科學角度看這是真實的還是一個謊言呢?

其實, 普通食物絕不可能引起機體酸堿度變化, 即使攝入偏堿食物, 進入胃里也會被胃酸中和, 機體會自動調整達到酸堿平衡, 除非機體的調節器官出現問題, 才會出現酸堿平衡紊亂。

人體補充的水分, 經過消化道的吸收, 酸堿性已經發生了變化。 也就是說體液的酸堿性與食物的酸堿性沒有什么必然的聯系,

赞助商链接
而是與機體的酸堿調節器官有關。 因此, 單純通過飲水并不能改變您的體質, 只要注意水的衛生和水中的各種礦物質是否適合您即可。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索