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富含維c的果品:補血補鐵的催化劑

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2014-08-14 5025
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曾經有過這樣一個有趣的說法:女人是這個世界上唯一每個月都會流血但又不會死亡的物種。 育齡女性每次的月經量約為50毫升左右的, 那么我們可以吃什么水果用來補充這50毫升的血量呢?

事實上, 無論任何一種水果都沒有良好的補血的功效, 為什么呢?眾所周知, 血紅蛋白的主要成分為鐵質, 要想補血就要補充鐵質。 而絕大多數水果當中并不含有豐富的鐵質, 所以水果是沒有直接的補血作用。 但是由于水果當中含有豐富的維生素c, 而維生素c可以促進人體對鐵質的利用。 所以含有豐富維生素c的水果是補鐵的催化劑,

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而并非補鐵的主角。 那么, 有哪些水果含有豐富的維生素c呢?而水果當中又有哪些“異類”, 含有在他們當中不常見的鐵質呢?


甘蔗也可以補鐵

一、甘蔗

盡管小編不認為甘蔗是水果的一種(看起來也確實不像), 但它確實是水果家族中的一員, 并且是非常罕見的, 含鐵豐富的一員。 甘蔗的營養價值很高, 它含有水分比較多, 水分占甘蔗的84%, 此外還含蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵。 另外, 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸, 以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。

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甘蔗的含鐵量每公斤達9毫克, 居水果之首, 故甘蔗素有“補血果”的美稱。

二、奇異果(獼猴桃)

每100克的奇異果當中, 就含有420毫克的鐵質。 獼猴桃果實中的Vc和鉀是水果當中最多的。 并且是維持心血管健康的重要營養成分。 在前三位低鈉高鉀水果中, 獼猴桃由于較香焦及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。

除了促進鐵質吸收, 維持心血管健康外, 獼猴桃還有減肥, 強化免疫系統, 促進傷口愈合和對鐵質的吸收, 抑制抑郁癥, 通便和預防癌癥等作用。

三、酸棗

每100克酸棗當中, 含有300-400毫克的維生素c。 酸棗含有豐富的維生素C和維生素P, 除供新鮮食用之外, 還可以制作為蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗及牙棗等蜜餞和果脯, 還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等, 為食品工業原料。 棗又供藥用, 有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效, 棗仁和根均可入藥, 棗仁可以安神,

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為重要藥品之一。


多吃柑橘對身體好

四、柑橘類

根據日本小林章的研究, 柑橘類果品的營養成分非常豐富, 每100g的柑橘可食用部分約含維生素c50mg、糖10g、熱量150kJ以及其他營養成分。 事實上, 在橘皮當中含有的維生素C分量遠遠高于果肉的含量, 維生素C為抗壞血酸, 在體內起著抗氧化的作用, 能降低膽固醇, 預防血管破裂或滲血;維生素C、維生素P配合, 可以增強對壞血病的治療效果;經常飲用橘皮茶, 對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。 有趣的是, 柑橘類水果縱然吃起來是酸的, 但事實上它們都屬于堿性食物。

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