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月子水

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2014-08-14 2898
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月子水是什么

所謂月子水”, 就是蒸發出酒精的米酒水, 專供產婦在坐月子期間使用, 防止身材走樣。

古代傳統醫學認為, 產婦在生孩子時氣血大耗, 陽液勞損, 喝一些不含酒精成分的米酒可以補血行氣, 促進血脈流通, 調養周身氣血, 避免產后身體氣血兩虛, 出現頭暈、乏力、眼花、出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適;同時, 現代醫學也證實, 產后喝不含酒精成分的米酒可以幫助產婦避風寒, 既可預防產后關節疼痛等諸多疾患, 又能夠通經活血, 溫補脾胃, 可促進乳汁分泌。

月子米酒水怎么做

1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(因為米已提前浸泡加水的時候只要能沒過米就可以,

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否則煮出的米飯會很爛);

2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開, 可在旁邊放一個電風扇吹風, 以利于米飯快速冷卻下來;

3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀, 待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面, 雙手穿上一次性手套將米飯充分拌均勻;

4、將與酒曲充分拌均勻的米飯放入壇子中, 壓實后在中間開一個井口, 以方便24小時后觀察出酒情況, 之后在壇口蓋上一塊干凈的毛巾, 將壇子在放一張毛毯中包裹起來;

5、以現在的氣溫一般24小時后會出酒水, 屆時可以打開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音, 一般會有發酵時的吱吱”聲響;

6、確認出酒后, 仍要蓋上毛巾靜置2天, 后倒入高度白酒浸泡(作用是可以讓米酒保持長期不壞, 越存越香);

7、最后一步, 便是讓酒壇子密封保存,

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如果需要用到酒釀時, 一定要用干凈無水無油的勺子將酒釀取出, 之后繼續密封, 一般保存2-3年是完全沒有問題的。

月子喝什么水

湯湯水水是產后補充營養的最佳食物, 可是有的產婦對喝湯不感冒, 偏愛喝白開水。 而現在的月子餐課程都說坐月子不能喝開水的, 要喝月子水, 米酒水之類的。 這讓產婦心中就有了疑問, 如果坐月子不能喝開水, 那以前的人都是怎么過來的呢?坐月子喝什么水?下面介紹幾種適合產婦飲用的飲料:

1、紅棗茶

材料:黨參1根, 大紅棗十幾顆, 枸杞子三錢

做法:黨參、紅棗、枸杞子用大鍋煲水, 煲大約一個小時多, 煲成暗紅色有很濃的紅棗味即可。

2、山楂水

材料:干山楂20克、紅糖30克、水400ml

做法:將山楂片放入水中, 用鍋煮至約300ml。 根據個人口味加入適量紅糖飲用。

3、月婦寶(產后第一周)

材料:桂圓肉5顆、枸杞5顆、紅糖30g、水400ml

做法:將桂圓、枸杞、水放入砂鍋煮約剩300ml左右。

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根據個人口味加入適量紅糖飲用。

4、紅棗炒米茶

材料:紅棗(約10顆)、枸杞、黃芪、黨參、東北大米各抓一把。

做法: 把鍋燒熱, 把東北大米放入翻炒, 炒至微黃色時加入兩大碗水, 移入湯煲, 加入紅棗、枸杞、黃芪和黨參, 煮沸后改中火再滾一個小時即成。

5、杜仲水(產后第二周)

材料:生杜仲20g、水900ml

做法:將杜仲放入900ml中, 用鍋以大火煮沸后轉小火煮至約剩600ml即可。

坐月子喝紅糖水應注意什么

中國傳統觀念上, 女性做月子里, 紅糖水和雞蛋是必不可少的飲食。 老人們認為, 紅糖是補血的上品。 專家認為, 紅糖確實含有一定量的鐵, 但是坐月子補血并不能完全靠紅糖, 因為紅糖中的含鐵量很低, 不能滿足月子期的女性補血需求。

首先, 從中醫的角度來說, 紅糖性溫, 有益氣活血化淤的作用。 由于產婦生產時失血在所難免, 因此產后適量喝些紅糖水有一定的保健作用。

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不但可以補血, 還有利尿、促進惡露排出、子宮恢復等功效。 但如果食用紅糖過量, 會使子宮蠕動、收縮增強, 不利于傷口的修復, 特別是容易引起血性惡露增多, 造成失血, 從而引起貧血。 產婦食用紅糖不要過頻過量, 每天最好不要超過20克, 一般服用時間以7-10天為宜, 以后則應多吃營養豐富、多種多樣。

另外, 建議產婦不要局限于某一種補血用品, 平時吃一些紅棗、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的補血功效。 其次, 紅糖的營養物質并不全面, 而且比紅糖有營養的東西有很多。 現在的食物多樣化、豐富化, 紅糖已經不是產婦在坐月子期間非吃不可的飲食。 如果讓產婦在坐月子的時候, 刻意大吃特吃紅糖, 甚至喝兩到三斤, 從而導致產婦過多地攝入熱量。 如果產婦愿意喝甜味的粥類或者湯類, 添加一些紅糖是可以的。

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