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產后精選食譜

?推薦食譜一:豬肝西紅柿濃湯

食材:

大番茄2個、豬肝1小塊。

做法:

1、番茄洗凈去蒂,放在開水中泡兩分鐘。

2、起油鍋,爆香蔥姜絲后,撈出扔掉。

3、豬肝在流動水下沖洗干凈,放清水里浸泡半個小時。然后取出切薄片,放水下沖洗至無血水,瀝干,放料酒,姜絲,蔥段,一點淀粉拌勻靜置。

4、番茄去皮,切小塊。

5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反復煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。

6、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

功效:

番茄豬肝湯味道鮮美,幫助媽媽補肝養血,去浮腫,提高媽媽免疫力。

推薦食譜二:黑豆烏雞湯

食材:

黑豆150克、烏骨雞1只、棗(干)10個、食鹽適量、姜5克。

做法:

1、將處理好的烏雞洗凈備用。

2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾干備用。

3、將紅棗、生姜分別冼凈,

紅棗去核,生姜刮皮切片,備用。加清水適量于鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。

4、改用中火繼續煲約3小時。

5、加入適量鹽,即可。

6、開蓋放鹽和雞精調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

功效:

食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

推薦食譜三:豆腐鯽魚湯

食材:

鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

做法:

1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用,沸騰的水中放入半茶匙鹽,將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

2、鍋內放油,稍熱后放入姜片,將魚放入兩面煎金黃。

3、湯鍋內注入約2/3的水,大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入,始終保持大火。

4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘,調入白胡椒粉。

5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,調入鹽和香菜即可。

功效:

鯽魚豆腐湯是產后媽咪催奶必備食譜,不僅能夠幫助下奶,常食還可增強抗病能力。

推薦食譜四:蘆筍炒雞柳

食材:

蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許。

做法:

1、雞胸肉洗凈,切成條,裝入碗中放入,鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。

2、小番茄對半切備用,蘆筍洗凈,斜刀切段備用。

3、取鍋燒開水,放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。

4、再取干凈的鍋,倒入少許色拉油略燒熱,倒入腌制過雞胸肉滑油,雞胸肉表面顏色變白,放入汆過的蘆筍繼續翻幾下,再放入切好的番茄翻炒一下,最后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。

功效:

蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴,可有效補充媽咪們所需要的葉酸、維生素和微量元素,是備孕、孕期和產后婦女重要的營養來源。

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