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產后精選食譜

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?推薦食譜一:豬肝西紅柿濃湯

食材:

大番茄2個、豬肝1小塊。

做法:

1、番茄洗凈去蒂, 放在開水中泡兩分鐘。

2、起油鍋, 爆香蔥姜絲后, 撈出扔掉。

3、豬肝在流動水下沖洗干凈, 放清水里浸泡半個小時。 然后取出切薄片, 放水下沖洗至無血水, 瀝干, 放料酒, 姜絲, 蔥段, 一點淀粉拌勻靜置。

4、番茄去皮, 切小塊。

5、往鍋中倒入番茄翻炒幾下, 放半湯匙白糖, 反復煸炒出沙起糊, 倒一大碗水, 煮開加蓋轉小火燉20-30分鐘左右成番茄濃湯。

6、開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大, 把豬肝放入, 等待大約半分鐘, 看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

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功效:

番茄豬肝湯味道鮮美, 幫助媽媽補肝養血, 去浮腫, 提高媽媽免疫力。

推薦食譜二:黑豆烏雞湯

食材:

黑豆150克、烏骨雞1只、棗(干)10個、食鹽適量、姜5克。

做法:

1、將處理好的烏雞洗凈備用。

2、黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開, 再用清水洗凈, 晾干備用。

3、將紅棗、生姜分別冼凈, 紅棗去核, 生姜刮皮切片, 備用。 加清水適量于鍋, 用猛火燒沸, 放入黑豆、烏雞、紅棗和生姜。

4、改用中火繼續煲約3小時。

5、加入適量鹽, 即可。

6、開蓋放鹽和雞精調好味。 火開大, 把豬肝放入, 等待大約半分鐘, 看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。

功效:

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食用烏雞, 可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

推薦食譜三:豆腐鯽魚湯

食材:

鯽魚2條、豆腐1塊、色拉油適量、食鹽5克、姜4片、白胡椒少許、香菜2根。

做法:

1、鯽魚去鱗剖肚收拾干凈后徹底沖洗凈備用, 沸騰的水中放入半茶匙鹽, 將豆腐放入焯煮1分鐘后切小塊。

2、鍋內放油, 稍熱后放入姜片, 將魚放入兩面煎金黃。

3、湯鍋內注入約2/3的水, 大火燒開后將煎好的魚連同姜片一起倒入, 始終保持大火。

4、待湯色轉白時放入豆腐塊繼續大火煮10分鐘, 調入白胡椒粉。

5、湯色完全像牛奶一樣白時熄火,

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調入鹽和香菜即可。

功效:

鯽魚豆腐湯是產后媽咪催奶必備食譜, 不僅能夠幫助下奶, 常食還可增強抗病能力。

推薦食譜四:蘆筍炒雞柳

食材:

蘆筍約5根、雞胸肉1塊、小番茄約5個、色拉油少許、鹽適量、糖少許、雞精少許。

做法:

1、雞胸肉洗凈, 切成條, 裝入碗中放入, 鹽、料酒、少許淀粉拌勻備用。

2、小番茄對半切備用, 蘆筍洗凈, 斜刀切段備用。

3、取鍋燒開水, 放入切好的蘆筍汆一下撈起備用。

4、再取干凈的鍋, 倒入少許色拉油略燒熱, 倒入腌制過雞胸肉滑油, 雞胸肉表面顏色變白, 放入汆過的蘆筍繼續翻幾下, 再放入切好的番茄翻炒一下,

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最后放入糖、鹽、雞精少許起鍋。

功效:

蘆筍炒雞柳是一道可口的健康菜肴, 可有效補充媽咪們所需要的葉酸、維生素和微量元素, 是備孕、孕期和產后婦女重要的營養來源。

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