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懷孕5周補維生素營養食譜精選推薦

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2014-08-14 4594
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1、牛肉蘿卜湯

營養分析:白蘿卜含有粗纖維, 具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。 牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素), 牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多, 所以它的營養價值很高。 孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。

食譜原料:牛肉150克、白蘿卜200克、香菜末10克、姜末1小勺, 小蘇打、淀粉各少許, 香油、鹽、雞精各適量。

制作方法:

(1)將牛肉洗凈, 切成薄片, 放入碗中, 加小蘇打, 少許鹽, 姜末和淀粉拌均勻, 使之入味;白蘿卜洗凈, 切成薄片。

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(2)用大火將水燒開, 放入白蘿卜片煮開, 煮至白蘿卜透明后下牛肉片攪散再開鍋即關火, 加鹽、香油和雞精調味, 撒入香菜末即可。

2、豬肝粥

營養分析:豬肝含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2和鐵等營養成分;干貝含有豐富的蛋白質和少量碘。 孕前準媽媽食用豬肝粥可滋陰補血、益氣健脾, 有助于優生。

食譜原料:米200克、豬肝100克、干貝25克、鹽、雞精、蔥花、姜絲、料酒、香油各適量。

制作方法:

(1)將豬肝洗凈, 切片;干貝洗凈, 用溫水泡發后換少許清水, 加入少許料酒蒸一下或用微波爐加熱一下, 撕碎備用。

(2)將水燒開后放入米, 待粥快煮好時放入姜絲、干貝和豬肝同煮, 豬肝熟時熄火, 再放入鹽和雞精拌勻, 食用前加香油和蔥花即可。

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