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你孩子吃素了嗎?

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2014-08-14 3637
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現如今, 在某種程度上, 素食已成為一種風尚。 有很多研究表明:吃素更有利于孩子的生長, 且有效避免諸如心臟病, 癌癥高血壓, 肥胖癥等。 但寶寶吃素能否獲得健康的體魄, 還真讓媽媽們有著不同的看法。 甚至有人呼吁:給孩子吃素, 你就給了他一個健康的好開始。

年輕的父母們一定會擔心:讓寶寶吃素會不會造成寶寶營養失衡?怎樣才能補充寶寶在肉類食品中獲得的營養呢?國外專門的研究機構對此作了調查和研究。 他們跟蹤調查了食素寶寶和食肉寶寶的生長發育情況, 結果表明, 只要能為食素寶寶找到肉類食品中鐵質和蛋白質的替代品,

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食素寶寶們的生長發育一樣好。 那么, 父母可以試著做做看效果好不?

父母們不一定非得把寶寶培養成一個素食者, 但吃素對寶寶的成長的確不乏好處。

1、體液呈堿性

有研究表明, 兒童在體液呈堿性的狀態下智商較高, 所以健康的體液應呈弱堿性。 魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物:蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。 素食可能對寶寶的智力產生良好的影響。

2、清潔腸胃

人體結構更接近食草動物。 人的大腸、小腸都比食肉動物要長得多, 肉類的纖維少、營養濃縮, 在腸中過久會產生毒素, 還會引起便秘。 而素食(包括蔬菜、水果、薯類)能起到清潔腸胃的功能。

3、素食蛋白質含量高

父母擔心素食蛋白質不夠。 其實, 大豆的蛋白質含量接近牛肉的兩倍, 毛豆與豬肉中蛋白質的量基本相當, 綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。

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補充蛋白質和更多的鐵質是很有必要的。 蛋白質可以通過食用奶酪、酸奶、煮熟的雞蛋、無添加劑的花生醬來獲得;而鐵元素的攝入則可以在牛奶、綠色蔬菜和各種豆類中獲得。 需要注意的是, 給寶寶喂食的烹飪食物都要煮熟煮爛, 特別是雞蛋, 一定要煮透。

基于現在還沒有一個統一的答案, 到底吃素好好是吃葷好?各位父母應均衡飲食, 避免肉類蛋白攝入不足。 一個人每天的各種營養素的需求量, 不僅需要營養素的種類齊全, 數量充足, 比例適當, 既不過多又不缺乏, 達到營養合理與平衡。 使用方便, 大人小孩都適用, 是均衡飲食的好產品。

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