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懷孕5周精選食譜

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2014-08-14 4618
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推薦食譜一:蔬菜南瓜濃湯

食材:

南瓜600克、胡蘿卜50克、土豆100克、洋蔥40克、香芹30克、鮮奶200毫升、食鹽5克、黃油10克、奶油白醬10克。

做法:

1、南瓜、胡蘿卜、土豆切薄片, 洋蔥切片, 香芹切碎。

2、鍋內放入黃油, 將所有蔬菜放入炒香。 加入剛蓋過蔬菜的水量, 用大火煮開后, 轉小火煮20分鐘左右, 至南瓜、胡蘿卜、土豆變軟, 離火放涼。

3、把所有蔬菜撈出, 用海爾攪拌機打成泥狀。

4、再倒回湯中。

5、放入一大塊奶油白醬。 適量鮮奶油或鮮奶, 用小火一邊煮一邊攪拌。 放入鹽調味。 煮好的湯的濃度, 要表面可以放上一片菜葉, 也不沉下去。

功效:

這道湯簡單易做,

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味道香濃, 營養豐富。 對于身為準媽媽的您來說, 這道湯最合適不過了。

推薦食譜二:小燒什錦

食材:

豬舌250克, 豬肝500克, 水發玉蘭片150克, 豬油50克, 醬油50克, 菜油250克(耗75克), 菌子50克, 湯1500克, 豬心50克, 豬肉150克, 鮮菜300克, 食鹽7.5克, 味精1.5克, 水豆粉125克, 蔥姜30克。

做法:

1、將豬肚、舌、心出水, 然后分別刮洗干凈, 煮熟, 均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。 玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。

2、瘦豬肉用海爾攪拌機攪碎, 放人碗內, 加少許鹽、水豆粉拌勻, 再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。 菌子用水發脹, 淘洗干凈, 切成片, 用清水漂起待用。

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3、鍋置旺火上, 放人豬油, 燒至五成熱時, 先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開, 再連湯倒人鍋內, 用小火慢燒。

4、豬肚、舌等約燒2小時。

5、加入菌子、玉蘭片。

6、再燒約半小時, 而后加入蔬菜同燒。

7、直燒至肚爛、菜熟時, 隨即下水豆粉勾芡, 下味精起鍋。

功效:

此品有補腎養血, 滋陰潤燥的功效。 并且色澤金黃, 味濃可口, 營養豐富, 富含多種微量元素。

推薦食譜三:西紅柿燉牛腩

食材:

牛腩肉400克、西紅柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、蔥、姜末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克。

做法:

1、將牛腩切小塊, 放入鍋中加入清水。

2、大火煮開后撇去浮沫,

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再煮1分鐘, 撈出洗干凈控干水分。 高壓鍋中放入清水和牛肉, 加入姜片和香料包, 中火加熱至上氣, 改小火清燉20分鐘, 燉好后將肉塊撈出, 牛肉湯備用。

3、將西紅柿洗放入沸水中燙掉外皮, 切小丁, 香菜切段。

4、炒鍋放入油, 加熱至6成熱, 下蔥姜末炒香, 放入西紅柿丁煸炒至軟。

5、放入清燉好的牛肉, 然后加入大約300ml牛肉湯, 攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。

6、等湯汁收濃, 加入生抽、糖和鹽調味, 攪拌均勻再小火燉5分鐘后關火, 撒上香菜即可。

功效:

燉一鍋熱呼呼的西紅柿牛腩, 全面補充營養, 酸酸甜甜的味道還有助于開胃呢。

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推薦食譜四:香菇蒸蝦盞

食材:

蝦8個、香菇8朵、食鹽適量、細香蔥少許。

做法:

1、香菇洗凈去掉香菇蒂。

2、蝦剝去殼, 去蝦線, 洗凈, 剁成泥, 最后調一點點鹽攪拌勻。

3、將處理好的蝦泥填入香菇中。

4、蒸鍋開火, 至鍋中水開后, 放入香菇盞蒸5、6分鐘即可。 將小香蔥洗凈切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。

功效:

香菇蒸蝦盞中的蝦肉含有豐富的蛋白質和鈣質, 有利于提高孕婦免疫力。

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