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父母必看蔬菜的十大致命吃法

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2014-08-14 3131
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1。 經常在餐前吃西紅柿

西紅柿應該在餐后再吃。 這樣, 可使胃酸和食物混合大大降低酸度, 避免胃內壓力升高引起胃擴張, 使寶寶產生腹痛、胃部不適等癥狀。

2。 胡蘿卜與蘿卜混在一起做成泥醬

不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。 因為, 胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素, 會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

3。 過量食用胡蘿卜素

雖然胡蘿卜素對寶寶很有營養, 但也要注意適量食用。 寶寶過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁, 都有可能引起胡蘿卜血癥, 使面部和手部皮膚變成橙黃色, 出現食欲不振、精神狀態不穩定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實,

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還伴有夜驚、啼哭、說夢話等表現。

4。 香菇洗得太干凈或用水浸泡

香菇中含有麥角淄醇, 在接受陽光照射后會轉變為維生素D。 但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡, 就不會損失很多營養成分。 煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋, 以免造成營養損失。

5。 吃未炒熟的豆芽菜

豆芽質嫩鮮美, 營養豐富, 但吃時一定要炒熟。 不然, 食用后會出現惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

6。 給寶寶過多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸, 不宜給寶寶過多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅, 不易吸收排出體外, 影響鈣和鋅在腸道的吸收, 容易引起寶寶缺鈣、缺鋅, 導致骨骼、牙齒發育不良, 還會影響智力發育。

7。 給寶寶吃沒用沸水焯過的苦瓜

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此, 在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下,

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去除草酸, 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。

8。 韭菜做熟后存放過久

韭菜最好現做現吃, 不能久放。 如果存放過久, 其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽, 引起毒性反應。 另外, 寶寶消化不良也不能吃韭菜。

9。 把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃

綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然, 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽, 容易使寶寶食物中毒。

10。 速凍蔬菜煮得時間過長

速凍蔬菜類大多已經被涮過, 不必煮得時間過長, 不然就會爛掉, 喪失很多營養。

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