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孕早期補葉酸食譜精選推薦

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2014-08-14 3258
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1、香菇油菜

營養分析:據專家測定, 油菜中含多種營養素, 所含的維生素C豐富, 也富含葉酸。

制作方法:

1.將油菜心洗凈, 在根部剞上十字花刀。

2.將鍋內加油燒至六成熱, 放入油菜心炸至呈脆綠色時倒入漏勺濾油。

3.鍋內留底油15克, 加入雞湯50克, 精鹽3克, 味精1.5克, 白糖2克, 油菜心煸炒入味, 出鍋將菜心整齊地擺入盤內。

4.鍋內另加油20克, 放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透, 用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡, 淋入雞油, 出鍋澆入盛油菜的盤中即成。

2、涼拌萵苣

營養分析:萵苣含有多種維生素、礦物質、維他命C、鐵、葉酸等。 麻油中含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質,

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是一種營養極為豐富的食用油。

制作方法:

1.把萵苣切成絲, 加少許鹽腌, 等出水后, 把水擠凈。 放入盤中。

2.往盤中加入麻油, 鹽、味精、雞精、辣椒油, 如果喜歡的話, 可以按個人口味加入一點醋和大蒜。 拌勻即可。 上桌前加點紅辣椒配色。

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