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孕早期補葉酸食譜精選推薦

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1、香菇油菜

營養分析:據專家測定,油菜中含多種營養素,所含的維生素C豐富,也富含葉酸。

制作方法:

1.將油菜心洗凈,在根部剞上十字花刀。

2.將鍋內加油燒至六成熱,放入油菜心炸至呈脆綠色時倒入漏勺濾油。

3.鍋內留底油15克,加入雞湯50克,精鹽3克,味精1.5克,白糖2克,油菜心煸炒入味,出鍋將菜心整齊地擺入盤內。

4.鍋內另加油20克,放入雞湯、香菇、料酒、精鹽、白糖、味精燒透,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入雞油,出鍋澆入盛油菜的盤中即成。

2、涼拌萵苣

營養分析:萵苣含有多種維生素、礦物質、維他命C、鐵、葉酸等。麻油中含有蛋白質、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質,

是一種營養極為豐富的食用油。

制作方法:

1.把萵苣切成絲,加少許鹽腌,等出水后,把水擠凈。放入盤中。

2.往盤中加入麻油,鹽、味精、雞精、辣椒油,如果喜歡的話,可以按個人口味加入一點醋和大蒜。拌勻即可。上桌前加點紅辣椒配色。

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