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吃味精易致寶寶智力減退

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2014-08-14 4967
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研究發現, 味精(即谷氨酸鈉)進入人體后, 能使血液里的鋅轉變為谷氨酸鋅, 從尿中過多地排泄到體外。 而嬰幼兒一旦缺鋅, 便可出現味覺遲鈍, 甚至厭食, 日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良后果。


寶寶厭食或胃口不好而不愿吃飯時, 父母往往會在菜肴中多加些味精,

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以使飯菜味道鮮美來刺激寶寶的食欲, 這種做法是錯誤的。


研究發現, 味精(即谷氨酸鈉)進入人體后, 能使血液里的鋅轉變為谷氨酸鋅, 從尿中過多地排泄到體外。


鋅是人體內重要的微量元素, 具有維持人體正常生長發育的作用。 而嬰幼兒一旦缺鋅, 便可出現味覺遲鈍, 甚至厭食, 日久造成智力減退、生長遲緩、性晚熟等不良后果。


嬰兒期很多寶寶以母乳喂養為主, 如果乳母食用過量味精, 大量的谷氨酸鈉可通過乳汁進入寶寶體內, 同樣可導致嬰兒缺鋅。 為此分娩3個月以內、用母乳喂養寶寶的媽媽也應少食味精。


一味追求鮮美還會使寶寶產生美味綜合征。 美味綜合征的病因是, 雞、鴨、魚、肉等美味食品中含有較多的谷氨酸鈉, 食入過多會使新陳代謝出現異常。 表現為進食半小時后, 出現頭昏腦漲、眩暈無力、心慌、氣喘等癥狀,

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有些寶寶會表現為上肢麻木、下肢顫抖, 個別的則表現為惡心及上腹部不適。


因此, 對于正在生長發育的寶寶, 美味佳肴不可一次吃得過多。

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