首頁 搜索 分類

番茄紅素

您當前的位置:首頁 » 懷孕 » 準備懷孕
赞助商链接

番茄紅素是什么

番茄紅素(Lycopene)是植物中所含的一種天然色素, 又叫番茄烯, 呈紅色, 屬異戊二烯類化合物, 是一種不含氧的類胡蘿卜素, 同時又可作為一種天然的食品添加劑。 1873年Hartsen首次從漿果薯蕷(Tamus communis L.)中分離出這種紅色晶體。 1913年Schunk發現這種物質和胡蘿卜素的不同, 將其首次命名為lycopene, 并使用至今。 番茄紅素是食物中的一種天然色素成分, 在化學結構上屬于類胡蘿卜素。 自然界的番茄紅素純品為深紅色針狀物質, 由于其最早是從西紅柿中分離獲得, 所以稱番茄紅素。

番茄紅素是目前在自然界中發現抗氧化能力最強的天然食品成分,

赞助商链接
其抗氧化能力是β胡蘿卜素的3.2倍, 更是維生素E的100倍。 科學研究已經證實, 它具有延緩衰老、抑制腫瘤, 提高人體免疫力, 減少心血管疾病及預防癌癥等多種功效。

番茄紅素的功效

1959年, 美國醫學專家首次報道番茄紅素具有抗癌效應。

1985~1991年, 意大利醫學研究院使用番茄紅素進行預防癌癥試驗, 證實番茄紅素可使多種癌癥發病率下降, 尤其是食道癌、胃癌、結腸癌和前列腺癌的下降更為明顯。

日本醫學研究所對4個胃癌發病率不同的地區進行了調查, 發現血漿番茄紅素的濃度越高, 胃癌的發病率則越低。

哈佛大學醫學院通過對48000名男性的研究表明, 每周食用兩次西紅柿制品的人與從不吃西紅柿者相比, 前列腺癌的危險性降低34%。 而且通過對46種蔬菜水果的比較, 只發現西紅柿制品與降低前列腺癌有關。

多倫多大學的一系列人體研究證實,

赞助商链接
膳食中攝入的番茄紅素與血液中濃度成正比;血液中番茄紅素增高, 氧化型的脂蛋白及DNA損傷產物減少, 使腫瘤與心臟病的危險性降低。

視網膜黃斑退行性病變是許多老年人視力衰減及失明的主要原因, 而血清番茄紅素增高可降低黃斑變性的危險。

由此可見, 許多國家的研究都證明番茄紅素具有預防癌癥、保護心血管、預防視網膜黃斑變性引起的失明、提高免疫力等多種功能。

番茄紅素的主要來源

研究證實, 番茄紅素不僅分布在番茄中, 還存在于西瓜、南瓜、李子、柿子、胡椒果、桃、木瓜、芒果、番石榴、葡萄、葡萄柚、紅莓、云莓、柑橘、苦瓜等的果實, 茶的葉片及蘿卜、胡蘿卜、蕪菁、甘藍等的根部。 這些食物所具有的紅、黃顏色主要就是番茄紅素引起的。 人體從番茄中獲得的番茄紅素占總攝人量的80%以上。

番茄紅素在番茄中的含量隨品種和成熟度的不同而不同,

赞助商链接
番茄的成熟度越高, 番茄紅素的含量也越高, 最高達每100 g含番茄紅素400 mg以上。 番茄中的番茄紅素72%~79%存在于番茄皮及水溶性部分中。

但是, 番茄紅素與其他的類胡蘿卜素一樣, 一般都與大分子物質緊密結合在一起, 導致吸收困難。

番茄紅素可增加精子數量

印度的研究人員近日發現水果可治療不育問題。 有些水果, 如西瓜、葡萄、番茄和某些貝殼類動物體內發現的番茄紅素, 可以增加不育男性的精子數量。

印度全國醫學會的研究人員們調查了30名患不育癥的男性, 在實驗開始之后, 已經有六對夫婦成功受孕。 研究人員說:“我們發現精子的數量和運動能力都有了顯著提高 。 口服番茄紅素療法, 看起來的確對原因不明的不育癥有較好的療效。 ”

研究人員說:“在不育男性的體內, 番茄紅素的含量偏低。 ”接受調查的男性年齡在二十三歲至四十五歲之間,

赞助商链接
在實驗進行過程中, 他們連續三個月, 每日兩次口服兩毫克番茄紅素。 結果發現, 在番茄紅素指數和不育癥之間存在直接的聯系。

在口服番茄紅素三個月以后, 醫生發現百分之六十七的病人的精子狀況有了顯著改善。 百分之七十三的病人的精子活動更加活躍, 百分之六十三的病人的精子結構有了改善。

番茄紅素可預防減少孕產婦妊娠斑

懷孕以后, 一些準媽媽臉上出現了妊娠斑, 令她們煩惱不已。 這樣的準媽媽可多吃些番茄, 因為其中富含番茄紅素和維生素C, 能夠幫助你遠離或減輕妊娠斑。

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索