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自制蛋糕的做法

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在家中就可以為寶寶自制蛋糕哦!海綿蛋糕和蜂蜜蛋糕都是寶寶愛吃的家常蛋糕,看看是怎么做的吧!

自制海綿蛋糕

【材料】

雞蛋2個、糖20克、低筋面粉50克、玉米油少許

【做法】

1、準備2個雞蛋,打到盆里,坐到熱水里。

2、加糖。

3、將雞蛋坐到熱水上打發至大泡,再放入1/2的糖繼續打發至,紋路不容易消失,提起后能留2cm。

4、將面粉篩到蛋液里。

5、篩一次攪拌一次。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。

5、攪勻后,加玉米油。

6、攪勻。攪拌時用炒菜的樣子,不要打轉,打轉容易消泡。

7、到入鋪好油紙的蛋糕模里。

8、震出大泡。

9、烤箱180度預熱8分鐘。

10、放烤箱180度,上下火,烤制15分鐘左右。

11、烤好后立刻出爐,反扣出。

12、切片,裝盤,美味蛋糕做好了。

自制蜂蜜蛋糕

【材料】

葵花籽油20克、蜂蜜30克、全蛋2個、低粉50克、無鋁泡打粉1/4小匙、糖20克

【做法】

1、葵花籽油和蜂蜜隔水加熱或者微波爐加熱,使二者充分混合;

2、全蛋回溫后,加糖,打發,直至蛋液垂在打蛋器上5秒鐘不滴落;

3、篩入粉類;

4、攪拌均勻后加入做法1的蜂蜜油;

5、繼續攪拌,直至無干粉狀;

6、將蛋糕糊裝入紙杯中,八分滿;

7、烤箱預熱,165度,中層,上下火,15分鐘。

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