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想要優生優育 孕期飲食很重要

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2014-08-14 3926

懷孕期是從受精開始發育到胎兒成熟,安全分娩為止的一段時間。在此期間孕婦的食物選擇不當或營養不良不足與過剩,均會導致胎兒畸形,甚至造成死胎或新生兒難育等情況。所以為了優生優育,孕期飲食宜忌必須密切注意。

婦女在懷孕期間,為了胎兒健康,飲食安排不僅要遵循一些普遍適用的懷孕期的飲食禁忌,更應根據孕婦個人的需要和條件來安排飲食。如常吃精米、精面的孕婦應多補充B族維生素,而常吃雜糧和粗糧的孕婦就不必做這方面的補充了;身體高大、勞動量和活動量大的孕婦應多補充一些營養物質,不喜歡吃肉、蛋、乳制品的孕婦易缺乏優質蛋白質,可適當多吃豆類和豆制品,也可補充優質蛋白質;夏季可多吃新鮮蔬菜,秋季可多吃新鮮水果等。

婦女在懷孕期間,應特別注意營養的補充,即不可挑食、偏食,也不可盲目進補,致使營養過剩。孕婦若長期挑食、偏食,會造成營養不良,影響胎兒生長;孕婦若過多地進食肉類、魚類、蛋類和甜食等,可使體內兒茶酚胺水平增高,容易使胎兒發生唇裂、腭裂。孕婦若過多地進食動物肝臟,體內維生素A就會明顯增高,影響胎兒大腦和心臟發育,會出現生殖器畸形。

孕期媽媽們的飲食要均衡,食物的種類要豐富多樣。在制定孕期飲食計劃的時候,有五種食物媽媽們可不能少,這些食物對于媽咪自身健康和胎寶的發育都提供了重要的營養,所以就算平日不喜歡吃,孕期還是要多少吃點哦。

橙黃色果蔬

橙黃色的果蔬富含維生素A原,可以在體內轉化為維生素A,有助于預防宮內發育遲緩和低體重兒。

而且吃橙黃色果蔬來補維A更安全。雖然肝臟含維生素A很豐富,但是這樣直接補充維A容易中毒,而且上面容易殘留毒素,所以就算是要吃肝臟,每周也只能吃一到兩次,一次吃薄薄的一兩片。而橙黃色果蔬則不同。其富含的維生素A原會根據生理需求來轉化,準媽媽對維A需要多,它就轉化得多,需要少,它就轉化得少。

常見的橙黃色果蔬有:胡蘿卜、彩椒、芒果、南瓜、木瓜等。

二、瘦肉、動物血等肉類

瘦肉、動物血等肉類是補鐵優選,不僅含鐵量豐富,更重要的是容易被吸收。每天50克瘦肉,每周一次動物血有助于預防準媽媽由缺鐵引起的早產或低出生體重兒。

豬瘦肉、牛肉、動物血應該吃點,而且瘦肉顏色越紅,鐵含量約豐富,所以不妨選擇里脊肉、牛肉等肉類補鐵效果更好。

三、魚肉

要聰明,巧吃魚。魚肉中含有的DHA是構成胎寶寶大腦細胞的重要原料,所以在孕期,尤其是孕20周后要注意攝取,最理想的狀態是能每天攝取70-100克魚肉,既能保證營養,又不怕過度攝取引起孕期超重。

吃魚最好就是蒸著吃或者燉著吃,不要用煎、炸的方式處理,因為營養流失多,還容易攝取過量的油脂。吃生魚片更要不得,衛生難以把關,還是要把魚肉徹底煮熟好。

適合孕媽吃的魚有鯖魚、鯡魚、三文魚、金槍魚、沙丁魚等,在吃海魚的時候要注意避開被污染的魚。

四、貝類海產品

貝殼類海產品含鋅尤其豐富,鋅從備孕期到孕期都扮演著重要的角色,它會以鋅酶的形式參與胎兒細胞的分裂和生長,如果準媽媽缺鋅,會影響胎寶寶的生長。

較為適合準媽的貝殼類食物有生蠔、牡蠣、扇貝等,準媽每周可以吃兩三次,每次吃一兩個即可。尤其要注意煮熟透了再吃,不要生吃。如果對殼類過敏的媽咪,則不要吃。

雖然現在街頭上流行的烤生蠔香味撲鼻,也比較便宜,但是準媽媽不要吃那類生蠔,最好是自己到菜市場挑新鮮的,回家蒸煮來吃。

五、海帶、紫菜等海產品

碘元素也是孕期不可缺少的營養素。碘以甲狀腺激素的形式參與神經細胞的發育。當然,碘也可以從家常食材中攝取。除了日常的碘鹽外,每周還要吃一次海帶、紫菜等海產品,對于補碘有重要意義。

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