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蛋花絲瓜湯 的做法

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絲瓜中富含多種營養物質,孕婦食用可以提高免疫力,補充全面營養。

用料:

絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克

做法:

1、將絲瓜刮去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。

2、炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,并用小火將兩面煎成金黃色。

3、盛入碗內,改成小塊,炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。

4、放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。

小貼士:

1、絲瓜可是適當煮熟一點,有利于寶寶消化。

2、4個月之前的寶寶,盡量避免進食雞蛋。

功效:絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。

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