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如何提高寶寶智力 “最強大腦”從胎寶寶開始

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2014-08-14 1908
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如何提高寶寶智力

可是這已經是一種奢望了, 因為對于成人來說大腦的發育已經完成。 但如果你是一位孕媽媽, 那么你還有機會在寶寶身上實現你的夢想。

人類大腦發育的關鍵期在0~6歲。 胚胎從形成開始, 中樞神經系統的發育幾乎貫穿整個孕期,

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此時, 胎兒神經細胞發育所需的營養素是否足夠就顯得尤為重要。 如果胎兒大腦營養素補充不足, 可導致其腦細胞生長與發育不正常, 甚至產生弱智;嚴重缺乏時, 可能導致胎兒由自身中樞神經系統控制的代謝無法正常進行。 當嬰兒出生時, 腦重大約為 400克, 幾乎達到成人腦重的30%。 因此, 從懷孕的第一個月就應該保證攝入足量營養, 讓胎寶寶在大腦發育時營養不缺失。

胎寶寶大腦發育所需的8大關鍵營養素

胎寶寶的大腦發育既然對營養素的種類和數量有明確要求, 那么下面我們就把這些營養素的種類, 孕媽媽每日需要補充的量, 以及主要的食物來源, 給孕媽媽們簡單介紹一下。

蛋白質

蛋白質是構成人體的基礎物質, 胎兒在母體生長發育的過程中是離不開蛋白質的。 它構建著胎寶寶身體的各個組織和器官, 包括大腦。 如果缺乏, 大腦細胞不可能生長,

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神經發育就會不完全。 所以孕媽媽飲食中要注意優質蛋白質的攝入。

優質蛋白質的食物來源:魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋、大豆等。

營養TIP:

1.優質蛋白質雖好, 但要控制量, 根據2000年的《中國居民膳食營養素參考值》, 孕早、中、晚期蛋白質增加的推薦值分別是:5克/天、15克/天和20克/天, 如果將魚禽肉蛋類加起來, 每日的攝入量分別為:225克/天、275克/天和300克/天。

2.注意吃肉制品時不要攝入肥肉, 同時盡量增加白肉在肉類中的占比。

脂類

脂類包括脂肪和類脂, 對大腦發育有益的DHA和ARA就屬于構成脂肪的基本物質, 磷脂屬于類脂中的一種。

DHA和ARA是組織細胞的組成部分, 對線粒體膜和細胞膜的結構發育特別重要, 如果缺乏對腦細胞的合成是有嚴重影響的。 DHA在人體大腦皮層中含量高達20%, 人腦及神經組織中ARA含量一般占總多不飽和脂肪酸的40%~50%, 神經末梢高達70%。

磷脂可與蛋白質結合形成脂蛋白,

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并以這種形式構成細胞的各種膜, 維持細胞和細胞器的正常形態和功能。 磷脂保障大腦細胞膜的健康及正常功能, 確保腦細胞的營養輸入和廢物輸出, 保護腦細胞健康發育, 是神經細胞間信息傳遞介質的重要來源, 充足的磷脂可提高信息傳遞速度。

DHA的食物來源主要是魚類, 尤其是深海魚, 亞麻籽油中含有豐富的亞麻酸, 可以在體內合成DHA。

ARA的食物來源較為豐富, 我們常吃的植物油如大豆油、玉米油、葵花籽油、核桃油等都富含ω-6系列脂肪酸, 可以在體內合成ARA。

磷脂的食物來源有蛋黃、瘦肉、動物腦、肝、腎中, 機體自身也能合成所需要的磷脂。

牛磺酸

牛磺酸是一種含硫非蛋白氨基酸, 因為最早是從牛黃中提取出來的, 所以因此而得名。 牛磺酸在體內以游離狀態存在, 不參與體內蛋白質的合成, 但它卻與部分氨基酸的代謝密切相關。

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牛磺酸在腦內的含量豐富、分布廣泛, 能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化, 其在腦神經細胞發育過程中起重要作用。

牛磺酸的食物來源:食物中存在廣泛, 動物肝臟、腦、腎中含量較高, 另外, 海魚、貝類和紫菜含量也很高。

營養TIP:

1.牛磺酸屬于水溶性氨基酸, 所以如果食材煮食, 建議喝湯。

2.牛磺酸的來源依賴食物攝入, 且與攝入量呈正相關, 所以孕媽媽要注意對此類食物的攝入。

鐵是血紅蛋白的重要組成成分, 血紅蛋白載著氧氣運送到身體的每一個部分, 我們都知道大腦如果缺氧會造成腦細胞的死亡;鐵還是很多酶的輔基, 參與身體各種生理代謝, 胎寶寶如果缺鐵會對大腦造成不可恢復的損傷。 動物試驗表明, 短時期缺乏可使幼小動物腦中鐵含量下降, 以后補充鐵可糾正身體內鐵儲存, 但對腦中鐵沒有作用。

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所以孕媽媽要注意對含鐵高的食物進行補充。

鐵的食物來源:動物全血、動物肝臟、畜禽瘦肉類、魚類等。

營養TIP:

1.動物食品中的鐵為血紅素鐵, 更好被人體吸收, 所有動物性食物補鐵優于植物性食物;

2.維生素C具有還原性, 可以將三價鐵還原為二價鐵, 從而促進鐵在人體的吸收。 建議吃補鐵食物時, 多吃一些新鮮蔬果。

鋅對近百種酶起著催化作用, 在腦組成中也必不可少, 并且它作為一個調節基因表達的因子, 還會影響到神經系統的結構和功能。 胎寶寶缺乏鋅的的體征就是一種或多種鋅生物學功能降低的結果, 可能造成今后寶寶精神和智力方面的問題, 如情緒不穩、多動癥、情感穩定性下降和認知損害等。

鋅的食物來源:貝殼類海產品、紅色肉類、動物肝臟等。

營養TIP:

維生素A可能通過某一途徑而影響體內鋅的吸收與貯存, 建議吃補鋅食物時,

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注意富含維生素A食物的補充, 如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、西蘭花等。

碘在國人心中的分量舉足輕重, 因為解放前, 很多內陸地區出現呆小病的患兒, 表現癥狀為身材矮小、智力低下, 這均是缺碘引起的。 碘是合成甲狀腺激素的原料, 缺碘時甲狀腺激素合成減少, 胎寶寶神經元樹突和軸突的形成、膠質細胞的生長, 神經系統功能的發生與發展, 以及腦血液供應等均有賴甲狀腺激素的作用, 所以如果缺乏會造成寶寶智力低下。 九十年代開始, 我國開始在食鹽中強化碘, 做成碘鹽, 由此保證人群對碘的攝入。 由于現在物資比較豐富, 人們缺碘的現象已經不嚴重了, 近幾年, 國家對碘鹽中的碘含量在逐漸降低。 但針對孕婦這個特殊人群, 碘需要量比正常人要高, 碘對胎兒大腦的發育至關重要, 所以會強化碘, 在售鹽區有專門的孕婦專用碘鹽。

富含碘的食物來源:所有海產品均富含碘,

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如果不經常吃海產品, 建議用孕婦專用碘鹽。

硒是“神經遞質”代謝正常的必需營養素, 對胎寶寶腦功能是非常重要的。 同時硒還能拮抗有害重金屬, 如鉛、砷、鎘等, 而這些重金屬如果殘留在胎寶寶體內, 會對大腦造成損傷, 直接影響寶寶的智力。

硒的食物來源:不同地區的食物含硒量會明顯不同, 但總體來說, 高蛋白質食物含硒量會高一些, 如動物內臟、海產品、畜禽肉等。

營養小TIPS:

生活中, 孕媽媽要避開一些重金屬含量較高的食物, 如爆米花、用報紙包裹的食物、膨化食品等。

B族維生素

B族維生素可謂是維生素中的大家族, 目前發現的共有八個成員, 它們分別是:維生素B1(硫胺素、抗腳氣病因子)、維生素B2(核黃素)、維生素B3(煙酸)、維生素B5(泛酸)、維生素B6、維生素B7(生物素)、維生素B12、維生素Bc(葉酸)。 它們在胎寶寶生長發育的過程中起著重要的作用,

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直接或間接作為新陳代謝中輔酶, 尤其關系到神經系統能否正常傳導, 如果缺乏會影響胎寶寶大腦的發育。

富含B族維生素的食物來源:廣泛存在于動植物食品中, 如動物內臟、雞蛋、豆類、酵母、全麥粉、小米、玉米、糙米、新鮮綠葉蔬菜等。

從上面推薦對大腦有益的食物來看, 動物性食物偏多, 孕媽媽要注意不要只顧著寶寶的大腦發育而偏食, 合理均衡飲食更為重要。 祝每個胎寶寶都能健康成長, 成為將來的“最強大腦”。

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