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各類輔食中的關鍵營養素

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營養素營養素在輔食中的分布水一般的寶寶每天每千克體重大約需要100-150毫升水。因為母乳中有比較充足的水分,母乳喂養的寶寶基本上不需要額外喂水;人工喂養的寶寶則需要在吃奶以外加喂養一定量的白開水,以防寶寶上火。蛋白質蛋白質的主要食物來源是肉、蛋、奶和各種豆類食品。對出生不久的寶寶來說,母乳是最好的蛋白質來源。不吃母乳的寶寶可以從牛奶、配方奶粉、雞蛋、肉類、豆制品和芝麻、核桃等各種干果里獲取所需要的蛋白質。脂肪含脂肪豐富的食物主要是食用油、肉類、蛋黃和堅果。
相比較而言,蓄肉含的脂肪比較豐富,但多數是飽和脂肪酸;家禽、魚類的肉含脂肪比較少,但所含的不飽和脂肪酸很多,比較適合寶寶的需要。碳水化合物碳水化合物就是糖類,主要功能是為寶寶的生長發育提供能量。母乳和牛奶中的乳糖、配方奶粉中的蔗糖、葡萄糖、玉米糖漿,含有淀粉中被人體內的淀粉酶分解后產生的麥芽糖和葡萄糖,都是寶寶可以獲得和吸收的碳水化合物。維生素魚肝油中富含維生素A;而維生素D可從母乳、蛋黃中獲得,經常帶寶寶到戶外曬曬太陽,也有助于促使寶寶自己合成維生素D;各類水果中,尤其是蘋果、橙子等含有豐富的維生素C。鈣母乳、牛奶、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等食物里含有豐富的鈣,
特別是母乳和牛奶,含鈣量比其他食物要高出很多。鐵各種動物血、動物肝臟、瘦肉、雞蛋、黑木耳、海帶、發財、紫菜、香菇、黃豆及綠豆蔬菜等食物里都含有比較豐富的鐵,媽媽們可以根據寶寶的情況進行添加。鋅動物肝臟、貝殼、魚類、生蠔、瘦肉、堅果、蛋和豆類等食物里都含有豐富的鋅。鉀含鉀比較豐富的食物主要有:脫水水果、糖漿、馬鈴薯粉、米糠、海草、大豆粉、香料、向日葵籽、麥麩和牛肉等。磷除了母乳、牛奶盒經過磷強化的配方奶,蛋黃、魚、瘦肉、動物肝臟、動物腎臟、蝦皮、海帶、紫菜、香菇、銀耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比較多的磷,媽媽們可以根據實際情況進行選擇,為寶寶補充磷。
碘加碘奶粉、海帶、紫菜、海白菜、海魚、蝦、蟹、貝類、菠菜、芹菜等食物的含碘量比較豐富。其它微量元素由于各種食物中所含微量元素的種類和數量有很大的差別,媽媽們在給寶寶添加輔食的時候,一定要做到粗細糧結合,葷菜搭配,才能基本滿足寶寶的需要。
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