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寶寶補鐵食譜五大推薦

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2014-08-14 2227
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孕婦在孕期的過程中一定要有充足的營養, 否者必定會影響到寶寶的健康。 在孕期中補鐵補血是很重要的, 如果孕婦在孕期補血不足, 寶寶出生后很可能會患有先天性的貧血癥。 當然寶寶貧血癥也有很多是由于后天的營養不足引起的。 幼兒生長發育迅速, 對鐵元素的需要量增加, 因為鐵是合成血紅蛋白的重要物質, 當鐵元素的攝入量不足的時候, 就會發生貧血。 小兒用于造血的鐵, 一部分是從母體內帶來儲存的鐵被動用, 一方面是出生后后天從含鐵的食物中攝取, 而后者是主要來源。
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然而有很多寶寶都有挑食的現象, 這是造成寶寶鐵元素攝入不足的重要原因。 營養攝入不足的寶寶很可能會因為營養不良而過于瘦弱, 有礙健康。 在新陳代謝旺盛的幼兒時期, 如果幼兒貧血, 那么在生長發育過程中智力乃至體格的發育都會受到影響, 無論是因為什么引起的貧血, 首要就是調整好寶寶飲食, 在飲食中做好功課。 貧血寶寶應該注意多使用一些造血的食物, 也就是含鐵量高的食物, 下面小編介紹五種補鐵的食譜。 寶寶補鐵食譜五大推薦 寶寶補鐵食譜1:糖醋芝麻肉丸 材料:瘦豬肉50克、黑芝麻10克、雞蛋10克、胡蘿卜25克、淀粉5克、白糖15克、植物油7克;醋、醬油、蔥姜水、花椒水各適量 做法: 1)豬肉剁成肉泥, 放碗內;胡蘿卜蒸熟, 剁成泥, 與肉泥混合;然后加蔥姜水、花椒水、鹽、醬油及雞蛋液, 濕淀粉攪勻, 擠成丸子粘勻洗凈。 2)黑芝麻炒熟, 肉丸逐個滾上芝麻;鍋內放入油,
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燒熱, 下入肉丸炸熟撈出。 寶寶補鐵食譜2:紅白豆腐 材料:豆腐200克、熟豬血塊200克、瘦豬肉100克、熟冬筍15克、醬油10克、食鹽3克、白糖10克、白胡椒粉2克、蔥段5克、熟豬油75克、鮮湯、團粉適量 做法: 1)豆腐切成1厘米見方的丁, 入沸水鍋焯水;洗凈豬血塊, 切成同樣大小的方塊;瘦豬肉切成絲;冬筍切成片。 2)炒鍋用旺火燒熱, 倒入豬油50克燒至六成熱;放蔥段炒出香味, 然后放鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片, 加醬油、白糖、食鹽, 燒沸;再用團粉勾芡, 淋入熟豬油, 裝盤, 撒上白胡椒粉即成。 寶寶補鐵食譜3:黃瓜炒豬肝 材料:黃瓜100克、豬肝150克、水發木耳10克、輔料有植物油250克;醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜各適量 做法: 1)豬肝洗凈, 切成1.5毫米厚的片, 用適量細團粉、食鹽漿勻;黃瓜洗凈, 切成象眼片;木耳擇洗干凈, 撕成小塊。 2)炒鍋用旺火燒熱, 倒植物油, 九成熱時, 放豬肝, 用筷子輕輕攪撒;待八成熟時,
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倒入笊籬中, 瀝凈油。 3)鍋放回旺火上, 放50克油, 熱后放蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下;然后下豬肝, 放適量的醬油、食鹽、白糖等, 用團粉勾芡, 隨即將菜翻炒幾下, 即可。 寶寶補鐵食譜4:豬肝米糊 材料:豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙 做法: 豬肝洗凈, 用鐵湯匙刮成細漿;加少許水蒸熟;然后拌入麥粉即可。 寶寶補鐵食譜5:豬肝蔬菜湯 材料:豬肝泥20克、洋蔥泥5克、紅蘿卜泥10克、菠菜泥10克、去油高湯適量 做法: 豬肝泥、洋蔥泥和紅蘿卜泥一起放鍋里;加適量去油高湯煮熟;最后加菠菜泥, 略煮即可。 溫馨提示:寶寶的各項營養都很重要, 不僅要補鐵, 還要補鋅, 補充很多的營養成分, 不要單一給孩子補充營養, 作為家長要謹記。
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