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飲食巧搭配:兒童營養食譜如何把控

很多家長就發現了,雖然給孩子看上去吃得好玩得好,但是孩子的身體素質并沒有什么改善,有的孩子反而很小的時候就患上了富貴病。那么兒童營養食譜到底應該如何去把控,怎么樣才能真正讓孩子吃得營養呢?這就是我們今天要來討論的話題。 兒童營養食譜 現在的父母由于計劃生育的政策,所以基本上都只有一個孩子,所以說是要多寶貝有多寶貝,要吃什么就做什么,要玩什么就買什么,孩子們從小就開始過著飯來張口衣來伸手的生活。先不說這樣子對于孩子將來獨立自主會不會有什么影響。
第一:了解兒童所需營養素 首先我們應該對于孩子需要的營養素有一定的了解。一般來說孩子需要的營養元素包括以下六種。第一種就是蛋白質,第二種是脂肪,第三種是碳水化合物,第四種是維生素,第五種是無機鹽,第六種是水。這幾種物質都是孩子成長過程中所必須的,一種都不能少。由于在這個世界上,并不存在所謂的同時包含這六種營養要素的食品,比如說蔬菜中含有大量的維生素和礦物質,但是你想從蔬菜中攝取蛋白質就是比較癡心妄想了,魚類和肉類中含有大量的脂肪和蛋白質,但是維生素卻是沒法攝取的,所以說單一地吃某一類食物都是不可以的,挑食的習慣決不能讓孩子從小就養成。
第二:食物多樣化 多樣化是保證孩子營養平衡的首要要素,只有真正做到了兒童營養食譜營養平衡,孩子才能夠健健康康地成長,讓身體能夠對抗疾病的清晰,也不會造成肥胖或者偏瘦。一般來說從三歲開始,孩子吃的東西就跟父母沒有什么區別的,我們并不需要刻意為了孩子去做一些食物,但是日常食品如何去搭配依然是一個非常長期的話題。現在我們就先來看一看如何才能夠做到營養平衡吧。首先的第一個要素就是品種多樣。動物性的食物和植物性的食物是最基本的兩大類,每一頓飯食我們都需要讓孩子去攝取他們,谷物是中國人最為常見的食物自然不用說,豆類和肉類需要注意單配,
單獨給孩子攝入過多的話不但會造成營養不均衡,還會讓孩子的消化系統造成壓力。油脂和糖類的攝入需要嚴格控制,因為他們可以算得上是最容易失控的營養類別了。第二個需要注意的點就是適當的比例,各種營養素并不是亂攝入一氣的,一個科學的比例才能讓孩子完完全全地去吸收,如果說沒有把控好比例,營養素攝入得超標了,不但對身體沒有幫助,反而還會有傷害。 第三:食物定量 此外還需要注意飲食應該定量,吃得多和吃得少同樣會對身體造成營養,如果吃得多了,營養就會過剩,長此以往就會有肥胖的隱患,如果營養攝入得太少就會缺乏營養,需要靠額外的藥物來補充就實在是沒事找事了。
調配得當也是很關鍵的一點,經過調查,有一些的營養素非常容易被忽視,這些營養素就是維生素a,鈣質,鐵元素,鋅元素以及碘,雖然現在有一些營養性的藥品可以直接對身體補充,不過說實話我們并不推薦這么做,因為直接讓身體去吸收是最為合理也最為快速的,吃營養品實在是沒有辦法的辦法。比如碘類,我們可以平時適當地用碘鹽在做菜,這樣子就不用太擔心孩子會碘不足了。 第四:食物的搭配方法 最后再來給大家說一下兒童營養食譜的搭配方式,只要在日常的烹飪中把這些搭配的手法融合進去,一定能讓孩子在吃飽吃好的同時平衡地攝入營養。第一種搭配可以說是人人都知道的,那就是葷素搭配。
現在很多孩子都討厭吃蔬菜,這一點可以說完全都是父母們慣出來的,只要父母平時給孩子配好菜,不太錢就孩子,那么孩子就會肉和蔬菜都吃了。第二種的搭配就是粗糧與細糧的搭配。細糧可以說大家都很熟悉就不多說,粗糧有哪些做法呢?首先是可以熬粥,做饅頭,做面,此外蒸玉米烤玉米之類的孩子也都挺喜歡吃的。第三種的搭配是干稀搭配,因為午飯和晚餐都是配湯的,所以說我們的重點是早飯,粥類和營養湯都是挺不錯的選擇,家長朋友們都可以考慮看看。最后一種則是咸甜搭配,但是不要給孩子攝入太多的糖分,對胃不好,對牙齒也不好。希望家長朋友們能夠從這篇文章中學到那么一兩手,
讓平時給孩子做的餐點更加科學更加營養。
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