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如何正確添加寶寶的輔食

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導讀:三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩,所以在加工輔食時,一定要把食物加工至糊狀,以便寶寶吸收、消化。對一些家庭加工制作較為費事的水果、蔬菜,如蘋果、胡蘿卜可選用市場上加工好的瓶裝糊狀食品。

嬰兒長到3個月后,胃容量增大,胃腸道消化酶的分泌逐漸完善。單靠乳類食品,營養雖然全面,但畢竟是流質,已不能滿足寶寶快速生長發育的需要。 此時應添加半流質即糊狀食品,并逐漸過渡到軟質及固體食物,使嬰兒逐漸增強咀嚼能力,為斷奶做準備。

什么是輔食

三四個月的寶寶腸胃還十分稚嫩,所以在加工輔食時,一定要把食物加工至糊狀,以便寶寶吸收、消化。對一些家庭加工制作較為費事的水果、蔬菜,如蘋果、胡蘿卜可選用市場上加工好的瓶裝糊狀食品。

如4個月的寶寶可先從好吸收的蘋果香蕉泥開始,添加2~3瓶后,可換混合蔬菜,

讓寶寶的胃腸功能適應新的食品。

6~7個月的嬰兒應該喂粥,在粥中要添加副食,這類副食需要加工,否則,嬰兒難于吞咽。下面介紹菜泥、魚泥、肉末、豬肝泥及蝦泥的制作方法,供家庭自制時參考。

菜泥

先將菜葉(如青菜、莧菜、卷心菜等)洗干凈,去莖后將葉子撕碎,在沸水中略泡一下后撈起,放在金屬濾器中用匙刮或用匙擠壓搗爛,濾出菜泥。如無金屬濾器,就用菜刀將菜剁得細碎。隨著孩子年齡的增長,菜泥可以剁得粗一些。最后用油鍋急火炒一下即成。

魚泥

將魚段(如青魚、帶魚)洗凈后放在碗內加料酒、姜,清蒸10~15分鐘,冷卻后去魚皮、去骨,將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。

肉末

將瘦肉洗凈,去筋,切成小塊后用刀剁碎或放在絞肉機中絞碎,

加些淀粉、酒及調味品拌勻,放在鍋內蒸熟。

豬肝泥

將豬肝洗凈,用刀剝開,在刀剝面上慢慢刮,最后將刮下的泥狀物加料酒及調味品,放在鍋內蒸熟,然后研開即成肝泥。若用雞肝或鴨肝,則先洗凈,加料酒、姜,放在鍋內整只煮熟,冷卻后取出用匙壓成泥狀。

蝦泥

蝦去殼剝出蝦仁,將蝦仁洗凈,用刀把蝦仁剁散,然后加料酒、淀粉及調味品,拌勻后蒸熟即可。

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