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微量元素對孕婦特別重要

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2014-08-16 4288
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微量元素對孕婦特別重要

我們知道, 人體缺碘會引發碘缺乏病, 即地方性甲狀腺腫和克汀病。 其損害是潛在的、難以立即作出診斷。

目前我國城鄉各地都在推廣應用加碘食鹽。 毫無疑問, 這會起到良好的作用。 但是, 由于碘極易揮發, 如果將加碘鹽存放過久或未密閉存放, 或烹調時溫度較高、時間較久, 雖然吃的是加碘食鹽, 仍不能保證獲得足夠的碘。 所以準備懷孕的婦女及已懷孕的婦女應測定碘或血碘或頭發碘含量。 如果測定結果顯示碘營養缺乏或不足, 就要立即補充。 孕婦應當補充碘的另一個原因是需要量增加。

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第三個原因是鈣與碘有拮抗作用。 由于懷孕時需鈣量增加, 大多數孕婦都會服用鈣劑, 而鈣影響碘的吸收, 所以碘的供給量也要相應增加。 碘對胎兒大腦發育的影響主要發生在孕期的最初三個月, 因而補碘的最佳時期是懷孕前和妊娠早期。

有人擔心補碘過量會造成危害。 當然, 無論多么好的營養品都不是多多益善。 每日供給孕婦175微克、供給乳母200微克碘即可滿足需要。 若供給過量, 多余的碘可隨尿排出。 實驗證明, 每日攝入1000微克碘不會造成危害。

據中國預防醫學科學院調查, 孕婦、乳母膳食鋅攝入量無一人達到供給量標準。 鋅營養缺乏或不足的兒童中有相當一部分是在胚胎、胎兒期造成的。 充足的鋅營養對胎兒和兒童生長、發肓極其重要。 大腦的發育在胎兒期和出生后兩年內完成, 因此孕婦特別需要補鋅。

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我國推薦:1─9歲兒童每日供給鋅10毫克, 10歲以上15毫克, 孕婦、乳母20毫克。

也是孕婦特別需要的微量元素。 據統計, 孕婦缺鐵性貧血原發病率為30%以上。 孕婦容易缺鐵的原因之一是需要量增加, 其二是膳食搭配不合理。 一般來說, 植物性食品中的鐵不易被人體吸收, 例如, 大米中的鐵吸收率僅為1%, 萵苣為4%, 面粉為5%;而魚為11%, 動物肉、肝為22%, 血紅蛋白鐵的吸收率高達25%。 所以孕婦應多吃些魚肉、動物瘦肉和豬肝。 我國推薦和鐵供給量是:成年男子12毫克, 孕婦、乳母為28毫克。

可提高免疫力, 又是重要的抗氧化劑。 我國存在廣大的貧硒地區。 在這些地區, 動物性和植物性食品中硒含量都不高, 因而孕婦亦應當重視硒的補充。

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