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微量元素對孕婦特別重要

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微量元素對孕婦特別重要

我們知道,人體缺碘會引發碘缺乏病,即地方性甲狀腺腫和克汀病。其損害是潛在的、難以立即作出診斷。

目前我國城鄉各地都在推廣應用加碘食鹽。毫無疑問,這會起到良好的作用。但是,由于碘極易揮發,如果將加碘鹽存放過久或未密閉存放,或烹調時溫度較高、時間較久,雖然吃的是加碘食鹽,仍不能保證獲得足夠的碘。所以準備懷孕的婦女及已懷孕的婦女應測定碘或血碘或頭發碘含量。如果測定結果顯示碘營養缺乏或不足,就要立即補充。孕婦應當補充碘的另一個原因是需要量增加。

第三個原因是鈣與碘有拮抗作用。由于懷孕時需鈣量增加,大多數孕婦都會服用鈣劑,而鈣影響碘的吸收,所以碘的供給量也要相應增加。碘對胎兒大腦發育的影響主要發生在孕期的最初三個月,因而補碘的最佳時期是懷孕前和妊娠早期。

有人擔心補碘過量會造成危害。當然,無論多么好的營養品都不是多多益善。每日供給孕婦175微克、供給乳母200微克碘即可滿足需要。若供給過量,多余的碘可隨尿排出。實驗證明,每日攝入1000微克碘不會造成危害。

據中國預防醫學科學院調查,孕婦、乳母膳食鋅攝入量無一人達到供給量標準。鋅營養缺乏或不足的兒童中有相當一部分是在胚胎、胎兒期造成的。

充足的鋅營養對胎兒和兒童生長、發肓極其重要。大腦的發育在胎兒期和出生后兩年內完成,因此孕婦特別需要補鋅。我國推薦:1─9歲兒童每日供給鋅10毫克,10歲以上15毫克,孕婦、乳母20毫克。

也是孕婦特別需要的微量元素。據統計,孕婦缺鐵性貧血原發病率為30%以上。孕婦容易缺鐵的原因之一是需要量增加,其二是膳食搭配不合理。一般來說,植物性食品中的鐵不易被人體吸收,例如,大米中的鐵吸收率僅為1%,萵苣為4%,面粉為5%;而魚為11%,動物肉、肝為22%,血紅蛋白鐵的吸收率高達25%。所以孕婦應多吃些魚肉、動物瘦肉和豬肝。我國推薦和鐵供給量是:成年男子12毫克,孕婦、乳母為28毫克。

可提高免疫力,又是重要的抗氧化劑。我國存在廣大的貧硒地區。

在這些地區,動物性和植物性食品中硒含量都不高,因而孕婦亦應當重視硒的補充。

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