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嬰兒輔食添加必須遵守原則

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隨著嬰兒逐漸長大,4個月后,母乳已經不能完全滿足他對營養的需求了。這時,父母就可以考慮給孩子添加輔食了,但添加輔食對所有母親來說都會一個難題。嬰兒進食一種新的食物往往會出現不適應的情況,而且他的消化和吸收功能尚未成熟,容易出現胃腸功能紊亂。因此,添加輔食必須遵守一定的原則:

1、添加的量應由少到多;

2、食物應從稀到稠,從細到粗,從流質到半流質再到固體食物;

3、添加食物種類,也應習慣了一樣再加另一樣:一次沒有添加成功不能因此認為孩子不喜歡或不適應,可過些時候再試吃;喂食要有耐心,

不能強迫。每次添加新食品后,應密切注意其消化情況,如發現胃呆、嘔吐、大便反常或其他情況,應暫停喂此種輔食。當腸胃功能恢復正常后,再從開始量或更小量喂起。如遇小兒患病,暫勿增添新輔食;

4、靈活掌握增添輔食的品種和數量:在具體喂養時,應根據自己孩子的特點,進行適當調整。判斷喂養是否得當的客觀指標為:嬰兒食后不哭鬧,睡眠好,大便消化,體重增長滿意。

另外,值得父母注意的是,嬰兒生長速度快,但消化力卻不如年長兒成熟,因此為寶寶選擇和制作輔食需注意6個方面:

1、配方合理,營養均衡

一般,輔食最簡單的配方只含兩種食物,如粥類加一種肉類,稱之為基本混合膳食。

但最好能增加一些其他食物以供給孩子多種營養素,使之成為更完善而平衡的飲食。這種多種混合膳食一般含四種成份:

1)一種主食作主要的成分,最好用谷類粥等;

2)一種蛋白質輔助食品,可用動物或植物蛋白質如奶類、肉類、魚、蛋、豆類等;

3)一種含礦物質和維生素的輔助食品蔬菜和水果;

4)一種供應熱能的輔助食品油類或糖類以增加混合膳食所提供的熱能。

當以合適的比例采用這四種成份時,即可形成完善的平衡膳食。注意主輔食的比例合理,如65克的米可配合25克的禽畜肉或30克的蛋或25克的豆類,有時可采用兩種提供蛋白質的食物,如豆和小魚,最好能采用動物蛋白質以增加生物利用率。最好能選富含維生素C、A、鈣的深綠色和黃紅色的蔬菜水果。

2、選擇含高能量和營養素的食品

嬰兒的胃容量較小,一餐不能容納過多的食物,一般6個月-1歲的小兒每餐只能吃100-200ml食物。因此應為嬰兒每餐配制量少但量高、營養素豐富的食物,以滿足嬰兒生長發育的需要。

3、限制純熱能食物

給嬰兒的飲食,不宜多加油、糖等純熱能食物,每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

4、好吃,但不含刺激性

這對媽媽來說是項挑戰。烹調時應注意用不同顏色食物的搭配,這樣可以刺激小兒的食欲。

烹調時可放入少量調味品,如油、鹽等,但不宜用刺激性調味品如:辣椒等,盡量少用或不用味精,烹調以清蒸或煮為主,不宜煎、炸。

5、食物應新鮮并切碎煮爛

選擇新鮮的食物,

并挑選其較嫩的部分,如蔬菜的菜葉部分;肉類應以肝或其他內臟及瘦肉為好,豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。

制作前,應注意切碎煮爛,但維生素C與制作過程極有關系,蔬菜不宜長時間燒煮。

6、注意衛生

在配制輔助食物的過程中,如不注意衛生,就容易引起小兒胃腸感染,導致腹瀉、嘔吐等癥狀的發生。

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