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萬圣節營養南瓜粥做法看過來

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萬圣節是西方節日,在每年的11月1日,10月31日是萬圣節前夕。通常叫做萬圣節前夜(萬圣夜)。每當萬圣夜到來,孩子們都會迫不及待地穿上五顏六色的化妝服,戴上千奇百怪的面具,提著一盞“杰克燈”(南瓜燈)走家竄戶,向大人們索要節日的禮物。萬圣節最廣為人知的象征也正是這兩樣——奇異的 “杰克燈”(南瓜燈)和“不給糖就搗亂”的惡作劇。

其實,在萬圣節,南瓜不僅可以用來做燈,更可以發揮它的養生功效。在經過一個夏天的日照和生長,現在的南瓜正是營養最佳的時候,南瓜粥也是如此。

從中醫角度看,南瓜粥中性偏溫,

常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效,還能平喘、消腫,因為南瓜味甘,秋季天氣干燥,許多人會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀。

中醫認為,秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關,南瓜粥具有清火養胃健脾之功效,把它與一些生津養陰潤肺的食物共同煨食服用,對于改善秋燥癥狀大有裨益。

專家認為,秋天喝粥特別養人。初秋,經歷了一個夏天的冷飲“轟炸”,非常容易導致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,萬圣節若能吃些溫食,特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥,有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起,空腹胃虛,可以喝一大碗熱粥,使腸胃得到滋養,不會增加消化系統的負擔,

也不會導致肥胖。

萬圣節營養南瓜粥做法看過來

原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六兩。

做法:1、先將南瓜去皮洗凈切成塊狀備用。

2、淘凈米后再泡30分鐘,讓米粒充分吸收水分,才能熬煮出又軟又稠的粥。

3、將米及南瓜塊置入鍋中,加入適量水,水以淹至原料面15厘米為妙。

4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。

為廚秘笈:

1、冷水下米煮粥好。因為煮粥時要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸,才能讓米粒充分吸收水分,煮出來的粥才會比較香軟。否則,米粒較硬,粥不稠。

2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米和水先用旺火煮沸后,要趕快轉為小火,注意不要讓粥汁溢出來,再慢慢蓋上鍋蓋,要訣是蓋子不要全部蓋嚴,

用小火慢煮即成。

小編提醒:

感冒時建議多喝熱粥,因為喝粥有助人體發汗、散熱、祛風寒,能夠有效促進感冒的治愈。同時,如果寶寶在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統處于欠佳狀態,而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外,有些藥對腸胃的刺激比較大,喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

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