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寶寶輔食可以用微波爐加熱嗎

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和許多家電產品一樣,微波爐的普及程度也越來越高了,可對微波爐加熱食品是否安全一直是一個眾說紛紜的話題。寶寶的健康無小事,用微波爐加熱輔食有沒有危害呢?媽媽們能否安心享用微波爐給家庭生活帶來的便利呢?

贊成者:給生活帶來方便

我經常用微波爐加熱寶寶的食物,以前曾想過會對寶寶有影響,但沒找到科學依據。一邊工作一邊照顧寶寶,實在是時間有限吶!

反對者:會破壞食物中的營養

我從來不用微波爐加熱輔食,總覺得它是在一種非正常加熱狀態下,怕給寶寶以后身體發育造成影響,

自然才是最好的。現在的寶寶受到的環境污染已經太多了,能少受點污染就盡量避免。呵呵!祝寶寶們健康成長!

專家的聲音

微波爐加熱原理和其他常用烹飪過程一樣

微波爐加熱的原理,是微波本身可以加快食物中水分子的轉動,而在轉動的過程中摩擦生熱,使食物完成加熱。由此可以看出,微波爐加熱的原理與其他常用烹飪過程一樣,這個加熱過程都可能引起一些蛋白質分子結構和營養成分的改變。

比起其他常用加熱方式,使用微波爐加熱反而更能保存營養

從目前實踐結果看,食物經過微波后,并不會產生有害物質,也不會殘留放射性物質,但是食物加熱后,或多或少會造成水溶性維生素(維生素B群與維生素C)等營養素的損失。

和一般的加熱方法(如煮與蒸)相比,微波加熱的維生素B群耗損率與一般加熱法相近,維生素C耗損率就比一般加熱法低了。尤其和需要消耗許多時間的烹調方式(如燉等)比起來,微波加熱所能保存的水溶性維生素量就更多了。

食物經過微波后改變原有的物質成分是否對寶寶有害,還無定論

食物經過微波后會改變原有物質的成分,是否對寶寶的健康不利眾說不一,有人認為攝入一定量后對腎臟、肝臟有少許毒性,但目前沒有發現任何進一步研究和結論性的報道。

如何安全使用微波爐

1。盛裝食物的容器,如果是金屬或鍍有金屬,會反射微波,讓微波無法射入食物中,

最后無法加熱。如果容器上有金屬線(如上裝飾的金色邊),還會產生火花,造成危險。所以,請使用專門用于微波加熱的塑料容器盛裝食物加熱,避免有害物質滲出。

2。使用保鮮膜時,為保險起見,避免讓保鮮膜直接接觸食物。

3。雞蛋不能放入微波爐加熱,因為蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開,成為炸彈(蛋)。

4。微波是電磁波的一種,雖然微波爐有良好的防護阻隔設施,但為了避免電磁波的外泄,或由于電器的阻隔不良,造成少量微波外泄,因此不要離得太近,以免妨害身體健康。

安全提醒:用微波爐加熱嬰兒食物不是最佳辦法,因為微波不能均勻加熱食物。即使充分攪拌,仍可能存在危險的熱點。媽媽感覺食物或容器是涼的,

而實際上食物的中心部分很熱,可能燙傷寶寶的舌頭和軟腭,請務必小心。

輔食加熱小竅門

充分攪拌輔食才能平均分布熱量

要使微波爐加熱后的食物熱量分布均勻,就要充分攪拌食物或搖勻奶瓶。

2。輔食加熱后要趁熱吃

微波爐最受稱道的用途是熱剩菜,不但方便,還能保留更多的營養素。不過,微波加熱的過程中會造成食物中的水分流失,為避免吃起來感覺比較干,加熱后的輔食要趁熱吃,但千萬小心別燙著寶寶。

3。隔水加熱輔食最安全

最安全的方法是,在鍋中加入少量水,將水加熱至將沸未沸的狀態,把輔食放入耐熱玻璃盤中,再將玻璃盤放入水中,等食物變熱后取出食用。

小叮嚀

國家規定微波爐的微波泄漏量不得超過每平方厘米5毫瓦。

微波爐工作時所產生的輻射甚至比一根普通日光燈管還要少,因此,不必擔心微波爐會對我們的健康產生任何危害。

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