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牛奶過敏癥狀

有些人對牛奶過敏,喝牛奶后也會出現腹瀉和腹痛等癥狀,但又不屬于乳糖不耐癥。牛奶的成分對這些人而言是過敏原,可引起過敏反應。通常蛋白質會被腸道的酶消化成氨基酸后再吸收,但仍有一些微量蛋白質有機會不經消化即被腸道吸收而進入血液循環,這樣的蛋白質即被視為人體過敏原。牛奶中含有多種牛奶蛋白,引起過敏的閾值在30毫克以下,甚至不足1毫克。

對牛奶過敏,第一次食用時,其中的某些蛋白質會刺激淋巴細胞產生免疫球蛋白E(IgE),這一過程叫致敏,不會出現過敏反應。再次食用時,

其中某些蛋白質與免疫球蛋白E結合產生一種新的物質,這種物質會刺激人體內的肥大細胞和嗜堿粒細胞釋放組織胺等炎癥反應物質,刺激胃腸道,引起腹痛、腹脹或腹瀉;刺激呼吸道引起哮喘;如果出現在皮膚,則會使血管通透性增加,透出水分和紅細胞,出現蕁麻疹、濕疹。人體的腸道內存在大量細菌、病毒和攝取的食物,均有可能成為抗原。但正常人有良好的腸粘膜免疫屏障功能,阻止抗原進入體內或控制機體對侵入抗原的免疫反應。如果這些粘膜屏障作用減弱或喪失,抗原便進入體內,激發人體產生抗體,人體的肥大細胞和嗜堿粒細胞表面有高親和力受體,一旦暴露于相應抗原后,便引起各種胃腸道、呼吸道或皮膚等過敏性疾病。
根據進食與出現癥狀間隔時間的長短,可分為速發型和遲發型食物過敏反應兩種,速發型通常發生在進食含有過敏原的食物之后2小時內,癥狀一般較重。遲發型一般發生在進食后數小時或者數天后,癥狀相對較輕。

牛奶過敏和食物不耐受,在醫學上是有嚴格區分的。乳糖不耐受癥和牛奶過敏該如何區分?乳糖不耐受癥與牛奶過敏在癥狀上有相似之處,如都有腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。但其發病機制不同,應加以區別。牛奶過敏除了上述癥狀外,還會出現皮膚瘙癢、蕁麻疹和濕疹、過敏性鼻炎、大便常帶粘液和血等過敏表現。牛奶過敏反應是人體對食物抗原產生的過敏反應,與免疫系統的反應有關。

建議去正規國家醫院內科做相應對癥處理。

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