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添加輔食不合理會引發疾病

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我國6~24個月嬰幼兒貧血率在城市和農村分別為30%和40%,其中6~12個月為高峰。這與6個月后嬰幼兒的喂養不合理、輔食質量差和添加不合理有密切關系。

門診上有不少小病號,都是因為添加輔食不當引起的疾病。比如說貧血、營養不良、發育過緩、經常腹瀉、小兒肺炎、語言功能不好等,診治這類疾病前,我們都會詳細問家長為孩子添加輔食的情況,因為這很可能就是導致孩子生病的誘因。

孩子脫離母體后,會從胎盤中帶走一些抗病物質、鐵元素等。等孩子6個月大時,這些物質經過不斷消耗、減少,已經非常少,

這時,孩子除了吃奶之外,還要添加多種食物,讓孩子從輔食中攝取身體所需的各類物質。

6個月大的嬰兒必須添加輔食,但每個孩子情況不一樣,添加輔食的時間存在一定的個體差異。但添加時間最早不能早于4個月,最遲不能晚于8個月。如果添加輔食不當,就會嚴重影響孩子的生長發育。

添加輔食不能早于4個月

現在提倡母乳喂養,主要是因為它最容易消化,并且能為寶寶提供豐富的抗病物質。純母乳喂養的寶寶很少腹瀉,不易發生呼吸道傳染病,也不易產生過敏性疾病。這對迅速生長發育而消化能力較弱、免疫功能還未健全的寶寶來說,是至關重要的。

孩子食量就那么大,這時添加輔食,會減少他對乳類的攝取,

同時,孩子的腸道功能還不足以消化包括豆漿在內的輔食,過早添加輔食很容易使孩子消化不良。

添加輔食不能晚于8個月

以鐵為例,母乳中含鐵量很低,1升母乳中僅含0.5~1毫克鐵,但能被孩子吸收50%;加有強化鐵的奶粉,雖然含鐵量高,但孩子僅能吸收10%。而6個月大的孩子每天需要10毫克鐵,只靠吃奶遠遠不能滿足需求。長此以往,這些孩子很容易患缺鐵性貧血。

所以,孩子6個月大時,必須添加富含鐵的輔食,添加時間最遲不能晚于8個月,否則,就會影響孩子的生長。同時,孩子8個月大時,是鍛煉咀嚼功能的絕好時機,如果這時仍只喝流質,會影響孩子正常的咀嚼功能,之后還會進一步影響語言功能。

添加輔食:從一到多,從細到粗

目前孩子普遍食用米油、稀粥、面條、面片湯等輔食,

種類單一,食物質量差,孩子最需要的蛋白質、鐵等物質很難從中攝取。

添加輔食應遵循“從一到多,從細到粗,從少到多”的原則。孩子的第一種輔食最好是純米粉,而不是大家常以為的蛋黃,因為蛋黃容易引起寶寶過敏。同時,最初喂孩子時最好只喂一種新的食物,若寶寶產生不良反應,如過敏、腹瀉,就要暫停該食物。

從種類上,應該按“淀粉(谷物)—蔬菜—水果—動物類食品”的順序添加。每種食物的過渡時間可以是1周,添加時應該從單一到多樣,即使是同一種類的食物也不例外。

從質地上,應按“液體(如米糊、菜汁、果汁等)—糊狀(如濃米糊、菜泥、肉泥、蛋黃等)—固體(如軟米飯、爛面條、饅頭等)”的順序添加。

從數量上,應按由少到多,每次在喂奶前讓孩子吃,最開始只是試吃,等食物種類變多了,就把所有食物合到一起,逐漸增加食物總量即可。

添加輔食的方法

1.形成愉快的進食氛圍:用親切的態度感染寶寶,使他樂于接受輔食,切不可強迫進食。

2.觀察大便:頭幾天寶寶可能將新食物從大便中原樣排出,此時不可加量,待大便正常時,即可增量。

3.時間安排:若寶寶不愿意進輔食,可在每次孩子饑餓時,先喂輔食,再喂奶,等他適應后就先喂奶,再喂輔食。

4.多花心思:如孩子不愿吃胡蘿卜,就把胡蘿卜摻在他喜歡的食物中,逐漸讓他適應;或者先用一些與胡蘿卜成分相似的食品代替,等過段時間再讓他重新嘗試。

幾種輔食的制作方法

1.蛋羹:將蛋打碎攪勻,加入小半杯溫水、幾滴生抽,待鍋內水開后再上鍋蒸8~10分鐘即可。同時,應在正餐中喂,不要在兩餐之間喂。

2.肝泥:將煮熟的肝在干凈的砧板上剁成泥,直接喂食,或放在粥或爛面中喂食。

3.魚泥:將魚去內臟洗凈,放入鍋內蒸熟或加水煮熟,去凈骨刺,擠壓成泥,可調入米糊中食用。

4.菜泥:將新鮮深色蔬菜(如菠菜、小白菜等)洗凈,剁成泥,在碗中蓋上蓋子蒸熟;胡蘿卜、土豆、紅薯等塊狀蔬菜宜用文火煮爛或蒸熟后擠壓成泥狀。往菜泥中加入調味品或少許油,以急火快炒即成。

5.豆腐:將煮熟的嫩豆腐攪碎,加入粥或蛋黃中喂食。

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