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孕婦如何正確補充葉酸

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導讀:葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式, 準備懷孕的女性和準媽媽都需要葉酸(包括天然葉酸和葉酸補充劑)。 孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。

首先介紹葉酸是什么

葉酸(Folic Acid)也叫維生素B9, 常見于綠葉蔬菜中。 不過葉酸耐受不了高溫, 因此只有生吃才最有效。 不喜歡吃生菜的話還可以吃粗糧,

豆類和部分肉類中也含有相當多的葉酸。 葉酸的作用最初是被一個叫露西·維爾斯(Lucy Wills)的英國醫生首先確定的。 上世紀30年代, 她去印度孟買行醫, 發現當地孕婦得貧血癥的人很多, 患者血液中的紅血球體積不斷增大, 數量卻在減少。 當地民間流傳著一種偏方可以治療這種貧血癥, 其主要成分是一種發酵副產品。 維爾斯從這種發酵提取物中分離出各種成分, 挨個嘗試, 終于證明其中富含的維生素B是真正起作用的成分。

1941年, 一個美國科學家從菠菜葉子里提純了葉酸, 并搞清了它的分子式。 1946年科學家又成功地用人工合成的辦法制造出了葉酸, 并開始研究它的作用機理。 研究結果令科學家大吃一驚, 原來這種不起眼的小分子竟然是DNA復制過程必需的一種輔酶,

沒有它, DNA復制就不能進行, 細胞便無法分裂。 可是細胞中蛋白質的合成卻不受影響, 于是紅血球中的蛋白質便越積越多, 體積自然也就越來越大, 但數量卻不見增長, 這就是貧血癥的病因。 正在發育的胎兒每天都要進行大量的細胞分裂, 需要很多葉酸, 孕婦體內的葉酸被大量征用, 結果便造成了自身的貧血。

總之:葉酸是一種水溶性維生素, 因為最初是從菠菜葉子中分離提取出來的, 故得名“葉酸”。 葉酸最重要的功能就是制造紅血球和白血球, 增強免疫能力, 一旦缺乏葉酸, 會發生嚴重貧血, 因此葉酸又被稱為“造血維生素”。

葉酸的作用

葉酸是預防寶寶出生缺陷的一種重要方式,

準備懷孕的女性和準媽媽都需要葉酸(包括天然葉酸和葉酸補充劑)。 孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍。

孕早期(懷孕1-3個月)是胎兒器官系統分化, 胎盤形成的關鍵時期, 細胞生長, 分裂十分旺盛。 此時葉酸缺乏可導致胎兒畸形、胎兒神經管發育缺陷, 從而增加包括無腦兒, 脊柱裂的發生率。 另外還可引起早期的自然流產。

到了孕中期、孕晚期, 除了胎兒生長發育外, 母體的血容量, 乳☆禁☆房, 胎盤的發育使得孕婦對葉酸的需要量大增。 葉酸不足, 孕婦易發生胎盤早剝, 妊娠高血壓綜合征, 巨幼紅細胞性貧血:胎兒易發生宮內發育遲緩, 早產和出生低體重, 而且這樣的胎兒出生后的生長發育和智力發育都會受到影響。 所以孕婦經常補充葉酸,

可防止新生兒體重過輕、早產以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形。

總結來說, 葉酸具有以下五種作用:

? 葉酸的作用一:有助于預防神經管缺陷(也叫做“神經管畸形”), 包括脊柱裂和無腦兒等非常嚴重的出生缺陷。 而神經管缺陷是中國常見的新生兒先天畸形。

中國是出生缺陷(包括神經管缺陷)的高發國家, 先天殘疾的兒童總數約占每年出生人口總數的4%~6%。 為此, 中國政府把每年9月12日定為中國的“預防出生缺陷日”。

美國疾病控制與預防中心(CDC)指出, 如果女性在受孕前至少一個月, 并且在孕期的頭3個月都堅持每天服用推薦劑量的葉酸, 就能把寶寶出現神經管缺陷的風險降低50%~70%。

? 葉酸的作用二:可能還有助于降低寶寶其他類型的出生缺陷的風險,

比如唇顎裂和某些類型的心臟缺陷。

中國北京大學生育健康研究所的一項研究顯示, 單純服用葉酸增補劑不僅可以有效預防神經管畸形, 還可以減少新生兒15%的重大體表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心臟病的發生, 從而降低20%的新生兒死亡率。

? 葉酸的作用三:預防孕婦貧血, 孕婦的身體需要葉酸來制造正常的紅細胞。

在中國, 根據2004年中國居民營養與健康現狀調查的結果, 中國育齡女性的貧血患病率為20.6%。 葉酸攝入不足, 也可能會使你貧血。 這也凸現了你對葉酸的迫切需要。

? 葉酸的作用四:對于DNA和細胞的基本結構都非常重要。 因此, 獲得充足的葉酸, 對快速增長的胎盤和和寶寶都特別重要。

? 葉酸的作用五:服用含葉酸的多種維生素, 可能會減少孕婦患先兆子癇的風險。

補充葉酸有疑問:

Q1:孕婦補葉酸是食補還是吃人工合成葉酸?

人工葉酸比天然葉酸穩定、高效, 這在維生素中很難得。 當然天然蔬菜水果中還有很多營養價值非常高的營養成分, 藥片代替不了。

Q2:孕婦補葉酸的科學劑量?

準媽媽們一定要注意微克和毫克單位的差別, 別吃成那種5mg的(現實中真的很常見)。 至于, 究竟是補充400微克還是800微克目前還是有一定爭議的。 自1998年以來, 加拿大和美國政府要求食品生產商在面粉、玉米粉中添加葉酸, 所以他們實際上通過膳食攝入的葉酸就比咱們國家高。 不過我個人以及學界的主流還是傾向于400微克足矣。

Q3:孕婦補葉酸的時機?

由于很多人剛懷孕的時候都不知道自己已經懷孕,所以個人建議的是從準備懷孕就開始服用每日400微克的葉酸,一直吃到懷孕三個月以后,再往后繼續服用也可以,就是不見得有明顯效果。

Q4:哪些蔬菜含天然葉酸,怎樣烹飪最佳?

雞毛菜、甘藍、奶白菜、油菜等富含葉酸,葉酸在酸性環境下,100攝氏度就會溶解了,一般食物加工后會損失50%-90%。所以最好的烹飪方法就是不烹飪、生吃。但這種方式往往不太實際,因為生吃會有很多安全隱患。所以其實服用葉酸補充劑是最經濟的方案。

Q5:葉酸的補充量太大是否會影響維生素B12的吸收?

葉酸補充量太大確實會影響B12,所以要關注每日葉酸的補充量。

此外,素食準媽媽更需要注意維生素B12的補充,因為維生素B12主要存在于肉類,植物性食物幾乎都不含維生素B12,所以素食者任何時期都容易出現B12缺乏。

如果素食孕婦仍然堅持不吃肉的話,可以適當多吃些海藻類食物或通過補充劑來補充。一般孕婦推薦量是2.6微克維生素B12,吃些B族維生素片都可以滿足。

Q3:孕婦補葉酸的時機?

由于很多人剛懷孕的時候都不知道自己已經懷孕,所以個人建議的是從準備懷孕就開始服用每日400微克的葉酸,一直吃到懷孕三個月以后,再往后繼續服用也可以,就是不見得有明顯效果。

Q4:哪些蔬菜含天然葉酸,怎樣烹飪最佳?

雞毛菜、甘藍、奶白菜、油菜等富含葉酸,葉酸在酸性環境下,100攝氏度就會溶解了,一般食物加工后會損失50%-90%。所以最好的烹飪方法就是不烹飪、生吃。但這種方式往往不太實際,因為生吃會有很多安全隱患。所以其實服用葉酸補充劑是最經濟的方案。

Q5:葉酸的補充量太大是否會影響維生素B12的吸收?

葉酸補充量太大確實會影響B12,所以要關注每日葉酸的補充量。

此外,素食準媽媽更需要注意維生素B12的補充,因為維生素B12主要存在于肉類,植物性食物幾乎都不含維生素B12,所以素食者任何時期都容易出現B12缺乏。

如果素食孕婦仍然堅持不吃肉的話,可以適當多吃些海藻類食物或通過補充劑來補充。一般孕婦推薦量是2.6微克維生素B12,吃些B族維生素片都可以滿足。

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