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寶寶輔食添加的八大問題

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隨著嬰兒一天天長大,母乳已經不能提高寶寶所學全部營養,更多營養由輔食提供。輔食中特別要注意是否科學與健康。

1.煲湯可提供嬰兒最好的營養

錯!湯和肉相比營養價值大不相同,用湯替代肉的做法是不對的。

煮湯時,魚、雞、肉都是整個的或切成塊的浸泡在水中,隨著水溫升高,食物中的蛋白質成凝固狀態留在肉里而非溶于水中。據檢測湯中蛋白質含量僅為肉中的3~7%;脂肪僅為37%;無機鹽僅為25%。僅喝湯不吃肉豈不是極大的浪費?再說孩子胃容量小,喝湯喝入大量水分占據了大部分胃容量必然影響其他食物的攝入量,

長此喂養必然影響孩子生長。所以在換乳初期我們建議第一個月可以使這用肉湯調蛋黃泥;第二個月可以用肉湯蒸蛋羹,或直接喂肝泥、魚泥、肉泥。

2.用瓶裝泥狀食品當“菜”吃

錯!瓶裝泥狀食品是經科研人員合理配方后制出的嬰幼兒正餐食品。它既有科學的搭配又有熱量和營養素的量的保證,因此每日吃多少是有嚴格的計算的。如果為了省事拿它當菜配以家庭制作的粥或面條,就極有可能減少了蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等重要營養素的攝入量而造成營養的不均衡。另一方面,每瓶打開的瓶裝食品的保鮮期僅為48-72小時,不可能在更長的期限內食用。瓶裝食品適用于外出時食用或工作繁忙時給寶寶食用,

如果有空,你也可以自己用新鮮食材給寶寶做輔食。

3.菜泥太淡了,沒有什么味道,寶寶不會喜歡吃

錯!1-3歲的寶寶對鹽的需要量很低。一般菜泥的含鹽量要比我們在家做菜的含鹽量低5倍左右。我們不能以成人的口味來要求嬰兒食品,低鹽配方的菜泥雖然在你看來太不好吃了,但符合寶寶的需要。對他來說,這種口味正合適。

4.把幾種蔬菜混合在一起做成菜泥讓寶寶吃營養更全面

錯!最初添加時把幾種蔬菜混合在一起,菜泥的成分會變得比較復雜,味道也會變樣,不利于讓寶寶發現每種食物的特有味道。比較理想的是,讓寶寶每次只吃一種食物,讓他去發現這種食物的口味。而且,一次只吃一種口味的食物,

一旦寶寶出現過敏,能很容易地找到致敏食物。如果讓他吃混合菜泥,找到食物過敏原就要費勁得多。

5.小寶寶也可以吃生蔬菜和水果

對!寶寶的牙長出來后,他就喜歡啃一些硬的東西。吃生蔬菜和水果對身體比較好,因為它們的維生素和礦物質含量都高于煮熟后的食物。

6個月后的寶寶就可以吃水果泥和蔬菜泥,或者用勺子刮水果給他吃。等寶寶再大一點,可以將水果和蔬菜切成條,讓他拿著咬。嚼這些東西會發出清脆的聲音,寶寶剛開始可能會對這種聲音感到吃驚,但他很快就會喜歡上這種咀嚼的感覺。

越早讓寶寶熟悉水果、蔬菜的質地,以后他吃這些東西的困難就越小。但一定要好好清洗、削皮,

一方面能清除寄生蟲卵,另一方面也能清除一部分殘存的農藥。

6.蒸的食物比微波爐加工的食物營養好

對!用蒸的方法加工食物,食物是慢慢地變熟,這樣能保存食物大部分的營養價值。而用微波爐做菜雖然食物很快就熟了,但這種“快速”加工會損壞食物中的營養價值。同樣的,用水煮熟的食物也會損失50%左右的可溶性維生素,主要是維生素C和維生素B。比較理想的做法是將食物放在厚底鍋里,密封好,用小火(能保持食物的水分)慢慢將食物燜熟。這種方法能比較多地保持食物的口味和質量。

7.成人食品罐頭也可以給嬰兒食用

錯!因為這種罐頭的含鹽量比較高,所以孩子3歲以前,不要給他吃這種罐頭,應該購買專門為嬰兒設計制作的罐裝食品。

尤其是不要給孩子吃現成的熟食或半熟食,因為我們不能保證所有這些成品、半成品的加工者都會選用質量好的原料。一些不負責任的加工者為節省成本,會購買不太新鮮的肉類,然后多放鹽和糖等調料來掩蓋這些不好的味道。

8.嬰兒用舌頭頂出食物表示他不愛吃

錯!當孩子第一次嘗到一種新的口味時,一種自我保護的意識提醒他“小心”,這會不會有危險?人類生存的本能讓他拒絕新的口味。而當他看到媽媽面帶微笑地吃給他看,多次反復地讓他品嘗之后,這種恐懼會漸漸減弱、消失,最終會愛上這一新的食物。

一般重復5-15次就可以達到添加新食物的目的。所以媽媽要耐心喂養,不要一看到孩子用舌頭將食物頂出口外,

就斷定孩子不愛吃這種食物,這樣做的結果是你剝奪了自己孩子愛吃這種食物的權利。在實驗中,第一次吃桃泥時用舌頭頂出來的孩子,經過5次左右的反復嘗試后都能很好地接受桃泥就是極好的例證,希望對媽媽有所啟示。

反復嘗試并不是在孩子不吃或用舌頭頂出來后仍一口接一口地喂,這是強迫喂食,會讓孩子產生反感。正確的做法是這次不吃就及時撤掉,過一兩天再試著喂,直至孩子能接受為止。

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