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適合兩歲寶寶吃的京式八寶豆腐

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寶寶2歲大了,已經有著自己的喜惡觀念,有時候對食物的色澤上就諸多挑剔,一般造型色澤上不好看的食物往往不能入寶寶的“法眼”,不耐看的食物不愛吃。那么什么樣的食物既同時滿足寶寶挑剔的眼睛與嘴巴呢?接下來我們推薦這款八寶豆腐可以說是色香味俱全,而且營養豐富,相信能獲得您的寶寶的歡心。

京式八寶豆腐的準備材料:

主料:豆腐(南) 300克

輔料:雞肉 30克、松子(炒)15克、火腿 25克、蝦米 15克 、蘑菇(鮮蘑) 15克 、南瓜子仁 3克,淀粉(蠶豆) 20克 香菇(干) 8克

調料:鹽 5克 味精 1克 豬油(煉制) 30克 雞油 10克 料酒 10克 胡椒粉 1克 各適量

京式八寶豆腐詳細制作步驟:

一, 先將嫩豆腐清水洗凈,去邊,切成小方塊放入碗內;

二, 蝦米切末加酒少浸;

三, 將雞肉洗凈,煮熟,切末,熟火腿切成末;

四,炒鍋燒熱,用油滑鍋后,下豬油,將雞湯150毫升和豆腐塊同時倒入鍋內,用勺炒和,加蝦米末、鹽燒開;

五,再加雞肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末,小火稍燴后,旺火收緊湯汁;

六,再加濕淀粉勾芡,加味精出鍋裝湯碗內;

七,撒上熟火腿末、胡椒粉,淋上熟雞油即成。

拓展閱讀:

八寶豆腐曾經是清代的一道宮廷名菜。民間傳說康熙在位的時候很喜歡吃口味鮮明,質地軟嫩的菜肴。有那么一次,御膳房曾以優質的黃豆做成的嫩豆腐,加上火腿末,肉末,蘑菇末,香菇末,松仁末等,用雞湯燴煮成羹,

康熙皇帝品嘗后,覺得口感非常鮮美,豆腐極嫩,龍顏大約。這樣的豆腐就是八寶豆腐了。

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